新鮮野生百合可以吃嗎?怎麼去除它的苦味

時間 2021-08-30 09:37:15

1樓:妙招快快學

新鮮百合怎樣去除苦味?教你幾招,輕鬆去除百合苦味

2樓:匿名使用者

可以吃,試下用冷水浸泡或挖回放置一段時間,再就是參豬腳燉(將豬腳燉好後,再放百合熟即可)

3樓:向無名者致敬

1、將百合一瓣一瓣掰開,去除每瓣外表皮的衣,用手就可輕輕撕除(如果不撕去,苦味會加重)。同時去除髒的外皮;

2、用冷水放在盤裡將理好的百合浸入,浸二小時,以便使百合吸收水份,去除苦味;

3、瀝水,放入百合,一般一斤百合可用一次, 加水宜在百合在鍋內的一點五倍左右,用大火煮開,再用小火煮熟為止;

4、將煮好後的百合用冷水沖洗後瀝乾,放入鍋中加西芹一併炒即可。

5、炒時加入適量白砂糖,可根據個人喜好的甜度加。(芹菜可事先用熱水焯一下,以去除苦味)

因為百合略帶苦味,但在加工時必須去除單瓣表皮,並一定要在冷水中浸漬不少於二小時,那樣苦味就會降至最低程度。

新鮮百合營養功效: 養心安神,潤肺止,對病後虛弱的人非常有益.

百合的功效: 潤肺止咳,清心安神。治肺費久嗽,咳唾痰血;熱病後餘熱來清,虛煩驚悸,神志恍惚;腳氣浮腫。

新鮮百合有苦味能吃嗎

4樓:撿心事的兔子

新鮮百合有苦味可以吃。百合發苦主要是由於其中含有特殊的營養成分,及秋水仙鹼等多種生物鹼,生物鹼的存在使得百合發苦發澀。生物鹼含量多的苦澀感就重一些,是可以食用的,在烹飪時加少許白糖,可以有效減輕百合的苦味,下面介紹百合的做法:

準備材料:百合1個、木耳7塊、青筍1跟小的、大蔥適量、蒜適量、花椒幾粒、鹽適量、白砂糖適量

製作步驟:

1、木耳泡發,萵筍去葉,去皮。

2、買來的鮮百合,用手掰開一瓣一瓣的。

3、切好筍絲,和處理好的百合。

4、備好蒜,切好蔥。

5、用油爆香蔥蒜。

6、全部食材都放進去,大致炒5分鐘後,加鹽和少許糖就可以了。

7、裝盤就好了,這是一個非常清淡的菜,吃的時候能吃到食材本身的清香。

5樓:妙招快快學

新鮮百合怎樣去除苦味?教你幾招,輕鬆去除百合苦味

6樓:77年的魚

百合的品種很多,有些是苦的,有些並沒有苦味,大致可以分為兩種,一種叫做粉百合,一種是藥百合,粉百合是不苦的,藥百合有苦味。對於有苦味的百合其實只要稍微加工一下,就可以去除它的苦味了。

生的百合可以吃嗎,新鮮百合能吃嗎

生的百合不可以吃的。最好不要生吃,還是煮熟吃更好。我認為生百合可以生吃。百合除含有澱粉,蛋白質,脂肪和鈣,磷,鐵,維生素b1,b2,c等多種營養成分外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分結合,對人體的影響,不僅具有良好的動力性滋補營養,而且對所引起的各種季節性疾病的乾燥的秋季...

新鮮苦百合能吃嗎,新鮮百合可以生吃嗎?

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百合蓮子怎麼吃,新鮮百合蓮子怎樣吃

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