1樓：滿意
俗話說，入冬了要貼秋膘，要為身體補充充足的過冬能量，今天我們吃五花肉，說到五花肉大家都覺得會很肥膩，但是與板栗燜，板栗吸收了大部份的油脂再加上板栗本身的香味，納答如使得這道菜吃起來並不肥膩。板栗香甜粉糯，營養豐富，有多種對人體有益的成分，板栗性溫，熱量高，有強身壯骨的作用。所以兩者搭配即飽口福又能給人充足的能量。
步驟1板栗我是在超市買的，已去好殼，省了好多工。五花肉切成2釐公尺左右的丁，焯水。
步驟2煎五花肉，倒入五花肉，放姜、蒜，煎炒至略金黃色，中火煎，舉逗不能炒太久會出油變得油膩，起鍋。
步驟3上色，鍋倒入適量油，放3勺白糖，炒至略焦黃色，再把煎好的五花肉倒入炒均勻上糖色。
步驟4燜，加入生抽、料酒，老抽繼續上色、洞啟然後倒入板栗，蓋上蓋子大火燒開後轉小火燜30分鐘。
步驟5大火收汁，再倒入一勺明油即可出鍋。
小貼士。1.要用老抽才能上色，但不宜多一小勺即可。
2.最後加明油可以更加晶瑩剔透，色澤誘人。
好了，今天的分享就到這裡，祝大家吃好喝好身體好！廚者用心，吃者安心，記得給毅哥點贊加關注，也歡迎大家在評論區留言分享美食心得，
2樓：公子思無邪
將豬肉切成2釐公尺見方的小塊，用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀，逐一砍後放在沸水中稍煮片刻，撈起即趁熱剝去外殼，待用。2將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油，紹酒，蔥結，薑片，燒至肉塊上色後，隨即加入湯水淹過肉面，待沸再改用小火燒至肉皮微酥，倒入板栗拌和，繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊滷汁起鍋裝盤即可。
將豬五花肉去毛洗淨，放在鍋中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3釐公尺見方的塊。
2）栗子一切為二並鏈毀，放入開水鍋中燙後去殼，將色拉油下鍋燒至七成熟時，下入栗子炸呈黃色時撈出。（3）鍋內放入鮮湯，加入肉塊，燒沸後，加料酒，撇去浮沫，然後加入蔥結、姜塊（拍碎）、醬油、精鹽，用小火燜燒八成熟時，放入冰糖和栗子合燒。待栗子熟透，湯汁濃稠時，去掉蔥、姜，盛於絕備盤中即成。
特色。色澤紅亮，酥香可口，甜鹹適中。喚兆。
方法二。1）栗子在殼的底部切一刀，然後放進沸水裡煮，大約煮15分鐘，撈出，剝去殼（這個步驟主要是讓栗子好剝，另外也可以將栗子煮至半熟）
2）五花肉切塊，飛水。下油鍋加蔥段，薑片，料酒，生抽老抽各半，少許糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水開後關小火燉。
3）燉到肉微酥時（注意不是全酥哦，就是稍稍軟了的時候）將剝好的栗子倒進去，一起燉，一直燉到肉和栗子都酥爛時，酌量加鹽和少許白糖，起鍋。
板栗肉怎麼煮好吃
3樓：牛一種態度
1、板栗粥。
板栗可以用來做成板栗粥，這種做法可以說是比較美味的，而且製作起來也是非常方便的，首先要準備適量的大公尺淘洗乾淨放入鍋中，然後再準備適量的優質板栗去除外殼，清洗乾淨，然後一同入鍋，再加入適量的清水，直接啟動電飯鍋煮成粥後即可食用，做好的板栗粥非常的美味，營養齊全，可以溫補強身。
2、板栗排骨湯。
板栗和排骨也可以一起煮成湯來吃，先準備適量的新鮮排骨清洗乾淨，然後準備適量的優質板栗去除外殼，一起處理乾淨後放入鍋中，加入一些食用鹽和生薑以及其他的調味料，直接煮熟後即可，做好的板栗排骨湯可以起到很好的保健效果，尤其是對於體質虛弱的人非常具有滋補的作用，而且還能夠補腎益脾，滋陰養顏。
3、板栗雞湯。
板栗和雞一起做成板栗雞湯，也是非常一美味的一種做法，這種做法在我們生活中很多人可能都吃過，味道極其鮮美，而且滋補的效果特別顯著，準備適量的優質板栗軀殼，然後再準備乙隻活雞，宰殺後去除內臟，一同入鍋加入調味料，直接將其燉熟後即可服用，做好的板栗燒雞湯不僅能夠品嚐到鮮美的口感，而且可以讓我們的體質增強。
板栗燉肉怎麼做
4樓：duende惡魔
【主料】：五花肉，板栗。
輔料】：生抽適量，薑片適量，料酒適量，冰糖適量，老抽適量。
做法】1. 五花肉竄燙1~2次。
2. 鍋中放油，燒熱，薑片爆鍋，放入五花肉，適當翻炒，加入剝出來的生板栗。
3. 加入生抽，老抽，噴入料酒，加入冰糖，冰糖融化均勻上色後關火4. 轉入小火預熱好的鑄鐵鍋，加入少量水。
5. 中火燒開後，轉小火燜煮，中途開鍋攪拌若干次，燉到軟爛後，出鍋。
5樓：匿名使用者
把肉和板栗都準備好，放在高壓鍋裡面，放入高壓鍋的三分之一水，加入調料，（看個人吃清淡還是辣），最後**開始燉。
板栗肉怎麼做好吃？
6樓：格調
主料：五花肉300g、板栗200g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蔥姜適量、八角適量。
五花肉燒板栗的做法：
1、五花肉洗淨切塊。
2、放入水中焯水備用。
3、板栗洗淨。
4、放入開水鍋中煮1-2分鐘。
5、去皮備用。
6、鍋中放入適量的油，糖。
7、炒到糖變紅。
8、迅速倒入半碗水。
9、煮開後，放入焯好水的五花肉。
10、放入蔥段，大料，薑片燒到五花肉成熟。
11、放入板栗。
12、放入鹽。
13、放入糖。
14、再燒10分鐘。
15、即可出鍋裝盤。
板栗怎麼煮，怎麼煮板栗？
怎麼做水煮板栗 需要準備新鮮板栗，然後在板栗外殼上面劃口子，放進鍋裡面加入適量的水，大概要煮20分鐘，這樣就可以撈出來吃了，水一定要放充足，等板栗煮熟以後還是要超過板栗，否則板栗剝起來就會比較困難，而且紋理也不一定就裂得好看。板栗水煮多久才熟 水煮板栗一般是先用大火煮開，然後煮15分鐘以後改成小火，...
板栗餅家常做法，正宗板栗餅怎麼做
食材與明細 低筋麵粉適量植物油適量豬油適量糖適量水適量板栗適量芝麻適量難度中級時間3小時口味甜味工藝其他 做法步驟1.栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開，剝皮。2.去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脫落，不過沒關係，等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋，大概半個小時左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟...
板栗糖水的做法大全家常，板栗煲糖水做法大全
實用文章分享 食材清單 板栗 適量 冰糖 適量 烹飪步驟 1 3板栗洗淨，切一個刀口，鍋中加水煮板栗，煮5到10分鐘，晾涼，即可輕鬆剝殼。2 3剝好的板栗入鍋中小火煮1小時，加較多冰糖繼續煮半小時，煮的時間可以自己把握，如果想要面面的口感可能板栗會碎的比較厲害，想要成型漂亮，可以縮短煮的時間。最後一...