1樓：阿斯達歲的說
首先把肉放在容器中兄虧，放入巖塵祥尖椒紅辣椒蒜末等配料，醃製20分鐘，然後把盆子當中多餘的水分倒掉，加入適量的幹澱粉裹滿面糊，然後起鍋燒油把肉放入鍋中等外表金黃後粗搏轉中火，等到肉微微發焦就可以撈起了，然後起鍋燒油，將肉段與辣椒胡蘿蔔片等一起下鍋再淋上水澱粉，醬油，食鹽，五香粉就可以出鍋。
2樓：十二二兒
首先姐妹們備齊材料，友野醃製一下肉段氏告叢，再加一些清水、油和澱粉，這樣殲櫻的肉更加鮮嫩，然後按照正常流程炒菜即可。
3樓：黎昕科普知識小屋
我覺得應該多加一些酸湯汁。和一些酸菜，醬油。再加入白糖和鹽攪拌一下就可以了。
正宗地道的東北溜肉段怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
4樓：網友
東北溜肉段是東北餐館中非常經典的一道東北菜，主要食材有豬裡脊肉、尖椒、紅辣椒等。其外表外酥裡嫩，味道咸香適口。豬肉中的優質蛋白是少年兒童生長發育良好**，也是孕婦和乳母特別需要的營養物質，是體質虛弱者的良好滋補食品。
用料 豬肉 500g
青椒 半個。
紅椒 半個。
土豆澱粉 克。
鹽 半茶匙。
料酒 大半勺。
生抽 3勺。
蠔油 1勺。
糖 小半勺。
薑末 2片。
蔥末 1/4根。
蒜末 3瓣。
陳醋 一茶匙。
澱粉 小半勺。
豬肉裡脊肉-東北溜肉段的做法。
豬肉切小塊手指粗的段也行隨便，加半包土豆澱粉抓成漿糊狀半流動。（水加4-5勺左右就好怕失敗的話一勺一勺加）
油溫公升至冒煙，有耐心一塊塊放進去中火炸留點空隙避免黏在一起。大概炸到表面定型取出。
再提高油溫復炸，炸至金黃熟透取出備用。
炸的時候調了個汁，姜蔥蒜切末，三勺水，三勺生抽，一勺蠔油，大半料酒，小半勺糖，一茶匙陳醋，半茶匙鹽（醋可不加，我懶所以把蔥薑蒜直接往汁裡放，其實最好油鍋裡炒香，再放汁）
青紅椒應該要炸一下斷生和豬肉段一起炒，但我忘了先炸就和醬汁一起先翻炒，加入一勺水澱粉勾濃稠點可以更好把醬汁掛在肉上。
倒入炸好的豬肉。
出鍋。<>
做法，東北溜肉段怎麼做好吃，東北溜肉段的家常做法
5樓：東北小廚來哥
豬肉切段，加土豆澱粉，抓勻，油炸，精鹽雞粉，加水調勻，加入辣椒料汁，炒熟出鍋。
正宗的東北鍋包肉怎麼做，正宗東北鍋包肉的做法視訊
東北小廚來哥 豬肉切片，用澱粉雞粉胡椒醃製，用油炸熟後下入醬汁翻炒。 大雁做美食 東北鍋包肉怎麼做？把肉切薄片，胡蘿蔔大蔥切絲，香菜切斷，肉中加入兩勺澱粉，清水食用油，攪拌均勻下油鍋炸，與調好的料汁攪拌。 主料 裡脊8兩，澱粉5兩。輔料 蔥絲，薑絲，香菜，胡羅卜絲，蒜茸各適量。調料 糖1.6兩.9度...
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