1樓：清河慈崩
濃香砂鍋香菇燉雞的做法。
香菇燉雞的做法並不複雜，是一種在家就能簡單完成的菜餚，但卻是一種非常補的菜品，其歷史較為悠久，至於具體的出自存在著差異，各地都有對於此菜的記載，不能具體的確定出自**。」
食材。雞肉(少許)香菇(250克)姜(少許)
蔥(適量)料酒(少許)醬油(適量)鹽(少許)
香菇燉雞的做法步驟。
將準備好的食材中的雞肉清洗乾淨後，用刀將其切成小迅哪叢塊，將清洗過的姜用到切成絲狀後，準備乙個鍋在其中將水倒入用大火將其燒開後，放入薑絲，雞塊，適量的料酒，將雞塊進行過水處理，除去其雞塊中自帶的水分，大約煮其1-2分鐘即可撈出，將其瀝乾後，放置備用。將香菇放入溫水中浸泡，使之變軟並變得更嫩些。
接著取出乙個小鍋，在鍋底鋪上一層薑片和清洗後切好的蔥段，接著加入處理後的雞塊和泡過溫水畝櫻的香菇，接著倒入一定量的水，加入適量的料酒，少量的醬油，和依照個人口味的冰糖後，蓋上鍋蓋將其用小火燉上約小時即可。
燉好後，加入一定量的鹽進行調味後並收汁即可盛出食用。
營養密語：香菇燉雞的食材比較簡單，是以雞肉和香菇為主料，進行燉制的菜餚，味道鮮美，此菜中含有可以抗癌的香菇，緩粗提公升免疫力的雞肉是一道適合比較適合大病初癒的人群食用，幫助身體更好的恢復。
砂鍋菌菇燉雞的做法
2樓：孫烸霃
砂鍋香菇雞。
原料〗土雞1只，幹香菇10朵，蔥2根，老薑2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，公尺酒5大匙，香油少許。
做法〗將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用。
2.幹香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。
3.將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上仔此鍋蓋繼續念譽迅煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的虛昌調味料即可。
雞肉燉蘑菇的做法
3樓：生活軌跡
雞肉燉蘑菇是一道家喻戶曉的菜品，下面是我分享的雞肉燉蘑菇的做法，一起來看一下吧。
原料
小公雞、榛蘑。
調料
醬油、老抽、蔥姜、八角、桂皮、料酒、鹽、幹辣椒、食用油各適量。
做法
1、榛蘑用清水浸泡軟，剪掉根部、清水濾掉雜質瀝乾待用。
2、小公雞宰殺開膛取出雞雜洗淨，雞爪去指甲、切掉尾部、剁成塊。
3、鍋中油熱後，放入薑片、桂皮、幹辣椒、八角炒出香味，放入雞塊翻炒。
4、調入醬油、老抽、料酒翻炒雞塊，讓其均勻上色。
5、加入適量清水，沒過雞塊燉十分鐘左右倒入蘑菇。
6、轉至砂鍋、中小火燉20分。
材料
土雞半隻500g，幹香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒。
做法
1、土雞收拾乾淨，斬成小塊，沖洗乾淨 幹香菇洗淨，提前冷水泡發，擇去根，洗淨，控幹水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 姜一塊，拍松。
2、鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控幹水分，備用。
3、鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。
4、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒，使香菇的味道散發出來。
5、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。
6、倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒，即可出鍋。
砂鍋菌菇湯的做法
4樓：血刺熊貓
砂鍋菌菇湯是我非常喜歡的'一道湯，我現在把做法分享給大家，希望大家喜歡。
步驟/方法
1黑、白蟹味菇，海鮮菇，香菇，杏鮑菇，竹筍。
2蔥、姜改刀。
3首先給香菇、杏鮑菇、海鮮菇、竹筍改刀。
4鍋內熱油爆香蔥、姜。
5爆香後下入竹筍。
6等唯稿竹筍炒的一會下入杏鮑菇，這兩種比較難炒 所以先炒。
7最後下入所有材料炒 儘量炒的乾乾的。
8然後放入少許鮑魚汁、蠔油。
9還有海鮮醬油。
10放入煮滾的水中 因為鮑魚汁和蠔油的關係已經足夠鮮了 就不要放雞粉或味素了 出鍋前加鹽調調鹹淡即可。
11小火慢慢的煮約1小時 出鍋前用鹽給湯調調鹹淡即可。
注意事項
竹筍食療作用：
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功洞茄效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；
主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、納山察酒醉噁心等病症。
雞肉燉土豆的做法，雞肉燉土豆的做法是什麼？
雞肉洗乾淨，切塊，然後把蔥姜下鍋爆香，放雞肉下去翻炒，沒什麼水分了，開小火放醬油，糖繼續翻炒下，上色後放一小碗水，大火滾開後，小火燜15分鐘左右，然後把切好的土豆放進去一起煮，就可以，按你喜歡的口味調味 家常菜的做法菜譜裡的常見菜，雞肉燉土豆口味屬於，做法屬燉菜類，但怎麼做雞肉燉土豆最好吃，主要看自...
砂鍋燉草魚的家常做法，砂鍋草魚怎樣做？
魚含有大量的蛋白質，還富含豐富的硫胺素 核黃素 尼克酸 維生素d和一定量的鈣 磷 鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖 護心和防癌作用。魚肉中的維生素d 鈣 磷等能有效地預防骨質疏鬆症。魚油還含有豐富的維生素a及d，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素b b 菸鹼酸...
雞肉燉土豆的做法
雞肉燉土豆的步驟。雞肉燉土豆步驟 1 1雞肉洗淨，切塊。不愛吃雞皮的朋友可以去掉。雞肉燉土豆步驟 土豆去皮，洗淨，切成滾刀塊。用清水沖洗兩遍，去除多餘的澱粉，避免湯渾濁。雞肉燉土豆的步驟 3 3辣椒，大蒜切片，洋蔥切段。我不吃蒜，所以沒切。如何燉雞土豆 燒熱一個4 4的鍋，放油，油還冷的時候加入白糖...