1樓：匿名使用者
主料：鯉魚籽500克，魚油350克。
調料：蒜茸辣椒醬100克，泡蘿蔔50克，蟲豪油30克，泡椒油250克，花生醬、濃縮雞汁、味精、胡椒粉、鹽、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鮮湯各適量，薑末、蒜末、洋蔥末、熟菜籽油、八角、三奈、桂皮、青花椒、醪糟、料酒。
製法：①鍋上火將菜籽油燒至四成熱，放入青花椒、三奈、八角、桂皮炸香，倒入泡椒茸，改小火炒香半小時，待油的顏色轉為紅色時，放入醪糟，繼續炒10分鐘，關火晾涼備用。
將魚油、泡蘿蔔分別剁碎成魚籽大小的顆粒，蒜茸、辣椒醬剁成茸備用，野山椒剁碎。
鍋上火，倒泡椒油燒至五成熱，放入魚籽、魚油，爆幹水汽，投入蒜茸辣椒醬、[蟲豪]油、花生醬、泡椒茸、薑末、蒜末、洋蔥末，用中火炒出香味，接著倒入泡蘿蔔末、野山椒末炒香，摻適量鮮湯，調入鹽、濃縮雞汁、胡椒粉、料酒、糖、醪糟，煮沸後，改小火收汁成濃稠狀，放入味精、香油推勻即可。
特點：鹹鮮酸辣，營養豐富，口感獨特。
注意：如將炒好的魚籽醬放置1天后，味道更為濃郁。凡是淡水魚類的魚籽都可以做魚籽醬。如一次未用完時，應立即封好放入冷藏箱中。
2樓：匿名使用者
主料：魚籽。
調料：白糖、鹽、辣椒、料酒、香油、蔥、姜、醋、雞精、食用油。
做法： 1.將魚籽洗淨待用；
2.坐鍋點火倒入油，待油五六成熱時放入蔥、姜、辣椒，煸出香味後放入洗好的魚籽，翻炒幾下，放入料酒、香油、鹽、白糖、醋翻炒，待魚籽炒散後即可出鍋食用。
3樓：匿名使用者
再魚的肚子挖出來的啊。
日本料理的魚子是什麼做的
4樓：網友
有許多美其名曰「魚子醬」的東西，嚴格說來，根本算不得是魚子醬。那些東西可能出自圓鰭魚、鮭魚、白鮭、鱈魚，或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在法國，魚子醬定義之精確、嚴格一如香檳：
只有鱘的魚卵才有資格製成魚子醬。
而上天和人類對鱘魚都不仁慈，濫捕和汙染已將他們幾乎趕盡殺絕，只留下幾處例外。現在地球上還找得到大量鱘魚的水域，就只剩下裡海、黑海，以及法國的紀龍德河（gironde river）了。在倖存的鱘魚種類當中，最知名的便屬大白鱘（beluga）和閃光鱘（sevruga）兩種了——二者分別是鱘魚裡最大和最小的一種，也是你覺得自己夠闊綽的時候，可以去找的名字。
由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。這加工需要在約15分鐘之內，完成十多道手續；只要再久一點，魚卵便不新鮮，不能做成魚子醬了。首先是把鱘魚給敲昏（可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快），然後取出魚卵，篩檢、清洗、濾幹，再交給一位鑑定大師來好好料理：他會依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味，來評定等級，最後再作那全體過程當中最重要的乙個決定：
得放多少（對，是多「少」）的鹽，把魚卵醃成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。加鹽之後，魚卵便在濾網上篩晃，直到幹了，便能裝罐，隨後運往世界各地。
日本魚籽怎麼吃
5樓：尤里與魷魚
難道日本人不是他娘生的？日本魚籽不是魚籽？
魚籽的做法大全_怎麼做魚籽(下廚房)
6樓：瘦骨侯
魚籽的做法有很多種，比較常見的有以下六種：
一、香辣魚籽。
1、魚籽洗淨後、除表皮雜質後備用；
2、蔥切段、薑切片、蒜剝好後整粒備用；
3、蔥切段、幹辣椒剪段備用；
4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥薑蒜，一大勺老乾媽爆香；
5、將魚籽鋪在蔥薑蒜上，加入醬油、料酒；
6、加高湯至與魚籽齊平，加幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開；
7、轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃；
8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下。
二、魚籽炒蛋：
1.將小魚魚籽全部抓碎，加入少許料酒和黑胡椒粉拌勻。
2.加入兩個雞蛋，一根香蔥碎，適量鹽全部攪勻。
3.炒鍋注油燒熱，下入雞蛋翻炒至金黃即可。
三、紅燒魚籽：
1.放油，先炸魚籽，炸到表面金黃，呈顆粒狀結塊。
3.放蔥姜和幹辣椒爆香。
4.混合魚籽，加調料，喜歡吃鹹吃辣的再加鹽或者辣椒。新鮮辣椒也ok。
5.等魚籽全熟，淋一點水做湯。
四、魚籽豆腐煲：
1.魚籽去除魚腸，清洗乾淨，濾幹備用。
2.青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片。
3.豆腐切成2cm見方的小塊。
4.煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。
5.將煎好的魚籽盛入煲中。
6.將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。
7.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
8.加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可，最後加入雞精調味。
五、乾鍋魚籽：
1.魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘。
2.薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2公釐小塊。
3.將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹。
4.炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。
5.倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯。
6.加香蔥末起鍋即可。
六、辣炒魚籽：
1.魚籽洗淨，小香蔥、小公尺椒洗淨後，分別切小圈，雞蛋打散備用，起油鍋，炒香香蔥和小公尺椒。
2.倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。
3.炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固。
4.加鹽、雞精調味。
5.配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）。
7樓：你妹
買乙個一本書魚子作法，大學裡面什麼作業本都有了。
日本的鮮魚籽怎麼吃
8樓：語弦
那要看是什麼魚的魚籽。
以鮭魚的魚籽為例，最常見的是做成「醬油和辣椒醃漬的鮭魚籽」，然後用它來做成蓋飯。
請問這個是什麼魚，很多魚籽
9樓：網友
商品名 ：（紅、黃）希鯪魚籽、希零魚籽。
該產品採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精製而成。（不過也有拿青魚配以蟹子代替的）
10樓：網友
多春魚，指一系列腹內有許多卵的小魚，因。
其雌魚肚中常年有魚子，因此得名「多春」。
包括產自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚（shishamo）、產自冰島的毛鱗魚（capelin）（日本人稱之為樺太柳葉魚）、亦有產自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚(spirinchus thaleichthys)。多春魚體延長，側扁，長約15 － 20釐公尺。眼大，鱗片細小。
背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。又名毛鱗魚、胡瓜魚。因此懷卵量因魚種而異。
11樓：網友
俗稱 希零魚 西磷魚，是由 多春魚籽 青魚 人工壓制而成，黃色和紅色是染色的，兩種味道是不一樣的。
有一種生魚片 吃起來口感很好 一點都不腥 是黃色的 吃起來好像魚籽組成的魚肉 不知道這是哪種魚
12樓：素間剎那
是不是那種一半白色，一半黃色或是紅色的像是由魚籽組成的生魚片。查了下是黃希零魚。
13樓：藍盒子裡的貓
額。。是生魚片麼？聽上去像是海膽。。
14樓：網友
一般生魚片 是三文魚為多。橙黃色和白色相間。。
誰知道這種紅色箭頭是怎麼做出來的
lili麗lili麗 qq截圖介面 裡面的箭頭工具 開啟qq，裡面有個截圖，然後又小箭頭，你選擇按著就出來這樣的效果了。 那是畫出來的，你儲存下來再畫畫裡開啟再搞就行了 截圖的時候裡面有，還可以調顏色 這種紅色的指示箭頭是怎麼弄的？用手機 是用美圖秀秀嗎？怎麼弄呀？請問這種紅色箭頭是怎麼新增上去的？...
誰知道麵包上的肉鬆是怎麼做出來的呀
肉鬆麵包肉鬆是我國著名的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉鬆是以瘦肉除去水分而製成，像豬肉 牛肉 雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。肉鬆麵包上面的肉鬆是什麼肉做的 有雞肉，豬肉，牛肉，肉鬆麵包上面的肉鬆是什麼做的 肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末。可用牛肉 兔肉 魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我...
請問有誰知道鏡子上下的燈是怎麼做出來的
有上下燈麼？我感覺是一個燈在鏡子後面中間位置，由於牆壁和鏡子的遮擋原因出現的效果額！衛生間鏡子安裝 請問一面鏡子怎麼安裝能出 中效果 還有燈 要牢固哦 方便人快樂己 鏡子背後是區域性凸起的 用木龍骨突出，表面封板 而且上下留槽，鏡子直接用結構膠粘在木板上即可，上下槽內裝燈管 是不是兩邊還有後邊是粘的...