1樓：灰色彩虹
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素a原、b族維生素、維生素c等。在炎夏酷暑之季，最適宜用菜瓜涼拌食用。
材料菜瓜 1只。
蒜子 2-3瓣。
配料：黃聖女果、紅椒，這個可以隨意搭配啦。
鹽、白糖、雞精、白醋、香油。
做法1. 將菜瓜洗淨，一切為二，挖去籽，並把菜瓜切成薄片2. 在菜瓜片裡放入細鹽（一次性放夠），醃製備用3.
將配料切成小碎丁，我用的紅椒丁是焯過水的；蒜子舂成蒜泥4. 菜瓜片醃製半小時左右，擠掉過多的水分，裝盤5. 依次放入蒜泥、配料碎丁、糖、雞精、白醋、香油並拌勻即可。
菜瓜怎麼做好吃，菜瓜的吃法
2樓：匿名使用者
步驟1備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。
3鍋中倒油，冷油下花椒。
4花椒炸出香味下青椒和蒜。
5將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。
6炒變色，加鹽調味。
7關火，滴幾滴香油，即可起鍋。
菜瓜怎麼做好吃
3樓：打喬治的佩奇
菜瓜好吃的做法有很多，下面介紹一款好吃的涼拌菜瓜做法：
食材：菜瓜一個。
輔料：大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、香油適量、鹽2克、鎮江香醋5毫升、白糖5克、幹辣椒適量。
具體步驟：1、備料。
2、菜瓜去皮備用。
3、幹辣椒切塊，大蒜去皮切碎備用。
4、菜瓜去皮洗乾淨切片，放入生抽，鹽，糖，醋。
5、拌勻備用。
6、鍋放油燒熱，放入蒜末，胡椒粉，姜粉。
7、炒出香味，放入幹辣椒。
8、炒出香味。
9、香噴噴的調料，倒入菜瓜上，吃時拌勻，即可食用。
4樓：心的舞臺
主料：菜瓜1個、紅辣椒1個。
輔料：蔥1棵、鹽適量、醋少許、紅幹椒5個。
1、首先準備好食材。
2、菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮乾淨。
3、削皮後切成一樣薄的片狀。
4、將辣椒和蔥都切好。
5、鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅幹椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒。
6、加一小勺醋，翻炒。
7、放入一勺鹽和雞精，翻炒1分鐘。
8、最後撒入點蔥花翻一下即可。
9、成品圖如下。
5樓：美食小哥阿龍
終於找到菜瓜最好吃的做法，營養又美味，三碗米飯不夠吃，超簡單。
6樓：易秀榮禾詞
菜瓜去皮，中間切一刀成兩半，斜切大片。蒜、生抽、鹽、調味料粉。
蒜丁爆香，放菜瓜翻炒，加生抽、調味料粉、鹽···炒至全部白色即可出勺。
菜瓜炒肉、菜瓜炒香菇都不錯，涼拌也好吃。
菜瓜怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
1、食材：菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油。
2、做法：因為菜瓜其實也是可以生吃的食材所以在烹製的時候最好是不要將火候開得太旺，以免會將菜瓜的營養價值流失的過多。準備好菜瓜將菜瓜洗淨之後去皮切片，青椒洗淨之後去籽切絲備用，大蒜去皮之後切成末備用，鍋中加油燒熱，將花椒置於鍋中煸炒處香味後加入青椒絲和蒜繼續煸炒，等作料的香味完全溢位之後即可將處理好的菜瓜加入鍋中煸炒至成熟即可加鹽和香油出鍋即可。
二、菜瓜的製作技巧。
菜瓜和多數食材的做法都比較相似，但是菜瓜的口感比較脆嫩在製作的時候最好是是不要翻炒的太過火，不然會很影響菜瓜的營養價值和菜瓜自身的口感，所以在烹製菜瓜的時候可以將菜瓜在最後的時候將菜瓜在放進鍋中煸炒，菜瓜適合清炒、涼拌、生吃或者是醃製，但是醃製菜瓜是最好的食用方法，口感比較清脆也將菜瓜的肉質感突出的比較明顯。
8樓：鯢雪婷
菜瓜的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如甜椒菜瓜、炒菜瓜等。做法如下：
一、甜椒菜瓜。1、將甜瓜去皮、籽洗淨切成片，沾上澱粉待用，青紅椒去籽、去蒂洗淨切成菱形塊；2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入甜瓜兩面煎至變色時撈出，再放入牛肉末、洋蔥片、姜蒜末炒出香味時，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均勻出鍋即可。
二、炒菜瓜。1.鍋內放油燒熱；2.將肉片炒變色；3.放入蔥花炒出香味；4.放入菜瓜翻炒，並加入適量的調味料翻炒均勻即可出鍋。
9樓：壬曦之
爆炒菜瓜的用料。
菜瓜 1個青辣椒 2個小米椒 3個大蒜 2瓣薑絲 6片蠔油 適量醬油 適量鹽 適量雞精 適量豆鼓 10粒。
爆炒菜瓜的做法步驟。
1.把瓜去皮，對半切開，掏去裡面的籽，切成片，青辣椒 小米椒 大蒜 姜切好備用。
2.一定要先把瓜倒進去，給吸乾水分用油去炒，小米椒，大蒜放進去3.炒到5分熟可以放青椒這樣才不會變色 豆鼓 醬油 蠔油鹽 按照自己的習慣放就好了。
貓爪子菜怎麼做好吃 推薦2種吃法
10樓：莫不可明
貓爪子菜怎麼做好吃。
1、貓爪菜可鮮食或曬乾菜，製作時用沸水燙後曬乾即成。吃時用溫水泡發，再烹製各種美味菜餚。
2、鮮品在食用前也應先在沸水中浸燙一下後過涼，以清除其表面的黏質和土腥味。
3、炒食適合配以雞蛋、肉類。
需要注意的是，葉子已舒的貓爪菜不應再食用。
貓爪子菜的吃法。
（1）炒貓爪子菜。
貓爪子菜幼苗250克，配以精鹽、味精、蔥、豬油製成。
此菜含有豐富的維生素a、c，能增強體質，減少疾病。
（2）貓爪子菜炒肉絲。
貓爪子菜幼苗250克，豬肉150克，配以料酒、精鹽 、味精、豬油、蔥、姜製成。
具有滋陰補虛的功效。適用於體虛乏力、胃虛、渴、便秘等病症。
炒菜爪怎麼做好吃
菜幫墨魚爪的做法，菜幫墨魚爪怎麼做好吃，菜幫
11樓：妞妞玩扭扭車
主料墨魚爪。
100g油菜幫子。
80g絲瓜段。
80g輔料。
蔥花10g大蒜5瓣。
姜10g辣椒4g鹽3g
糖5g料酒3ml
步驟1.將墨魚爪切成小條，用料酒拌勻去腥；
2.油菜幫子和絲瓜洗淨備用；
3.蒜切片，姜切絲，蔥切花；
4.鍋內下油燒熱後下蔥薑蒜和辣椒翻炒；
5.冒出香味後，下墨魚爪翻炒；
6.墨魚爪斷生後，下油菜幫子和絲瓜段，撒上白糖；
7.翻炒幾下，放鹽，再翻炒幾下，搞定。
小貼士海產品都容易熟，所以大家烹調的時候注意火候，不用太久。
菜筍涼拌怎麼做好吃法，涼拌幹竹筍怎麼做好吃
林夕的微笑 1 將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用 鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻 2 大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開 水中最好加入2 3粒冰塊 控幹水備用 3 將控水後的竹筍放入大容器中調味，依次...
請問紅魚怎麼做好吃，乾貨紅魚怎麼做好吃法
南豆鼓煎紅魚 簡介起油鍋，把蒜段 番茄片 薑絲 辣椒絲全部倒進去炒出香味，再把紅魚放進鍋裡。加適量水，再加豆鼓。加蓋悶熟就ok。材料紅魚500克，豆鼓 蒜段 番茄片 薑絲 辣椒絲適量做法1.紅魚洗淨待用 2.把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切絲 3.起油鍋，把蒜段 番茄片 薑絲 辣椒絲全部倒進去炒出香味...
大國菜怎麼做好吃，我想問問莙薘菜怎麼吃法會好吃
那就要看你做什麼大鍋菜了，如果想吃酸菜，哦，入藕粉熬凍豆腐，再放點兒豆腐丸子，豆泡。大鍋燉出來的特別有味道，特別好吃。吃起來沒夠。我想問問莙薘菜怎麼吃法會好吃 簡單家常法國菜的做法 一個簡單易做的法國菜奶油雞腿。和這裡的眾jms 分享一下這個簡單好吃的法國家常菜 奶油雞腿。材料 這是2個人的份 雞腿...