1樓：段幹聽蓮
嘴裡正嚼著一塊藍紋乳酪的乳酪愛好者表示直接吃是最好的方式，其實我一直想把藍紋和榴蓮混在一起吃，你可以先試一下，好我在上~我覺得蘸餅乾配葡萄酒還是蠻好吃的。我吃的是 danish blue，剛烤了三塊藍紋一塊白黴松露的做橫向比較。比較愛的一種方式是切一片放蘇打餅乾上微微烤一下吃。
味道超好。現在右上這種長了白毛綠毛的藍紋成了我的耐銷心頭好，回味有巧克力的味道。當然我覺得再怎麼樣，也要嘗試下未經烹飪的，所以每次都是。
接吃碼團一塊，烤一塊。不說了，再吃一塊解解饞去，如昌模遊果第一口就不喜歡，建議你彆強迫自己吃了。這就是一彼之砒霜吾之蜜糖的食物，我個人最喜歡空口用勺子挖一塊吃，再喝上一口熱水，加深乳酪的味道。
當然你要嘗試的話可以用它來做忌廉燉菜或者西式濃湯，加深奶味而且它獨特的味道總會存留下來。<>
2樓：鬱悶中
身為乙個重口味愛好者太喜歡這口兒，但是家裡除了我好像都對這個味道深惡痛絕。有次興含櫻致勃勃在帝都的手工巖辯乳酪坊買了一大塊放在樂扣盒扔冰箱準備慢慢享用，出差回來太后說發現冰箱有塊乳酪都長毛了於是順手幫我扔掉了…扔掉了掉了了並且滿臉慈祥地提醒我下這種東西一次少買不然都放壞了…我還能怎麼辦，我很絕望啊。現在偶爾想吃了就直接超市切一塊粗老缺配上酸圓法包和小瓶紅酒，找個麥當勞的偏僻角落解決掉……同時我還發現這貨居然配薯條也不錯，雖然麥當勞的薯條品質……但是誰讓我家樓下最近的就是這家。
酒足酪飽一臉滿足地走進家門時，那種嗨森和滿足感無以復加。<>
為什麼藍紋乳酪上的黴菌可以吃
3樓：姬覓晴
藍紋乳酪上的黴菌是因為綠黴菌的繁殖使乳酪形成了漂亮的藍色花紋。
原理正如傳說中解釋的那般，是山洞中的獨特環境令純白的綿羊奶乳酪與發黴的黑麥麵包的配搭，令乳酪上生長出青黴菌（penicillium）。
只不過，這是以前的乳酪師們用的老辦法，後來，在經歷了2500次的實驗之後，乳酪師們終於研製出了商業菌種，已被命名為「洛克福特青黴」（penicillium roquefort），這種技術被廣泛應用於藍紋乳酪的生產。
青黴菌在生產乳酪時都不會產生毒素。酸度、鹽度、溼度、密度、溫度和氧氣量組合出的環境，遠遠偏離了這種黴菌產生毒素的條件。
藍紋乳酪是一種半柔軟狀乳酪，質感疏鬆，易融化，易碎。而後者是人們更多地使用這種乳酪的原因。傳統的藍紋乳酪，無硬皮，白色母體，帶有藍黴，口味略微濃重。
4樓：匿名使用者
雙地乾酪青黴和灰綠青黴，這兩種青黴菌在生產乳酪時都不會產生上面提到的毒素。酸度、鹽度、溼度、密度、溫度和氧氣量組合出的環境，遠遠偏離了這兩種黴菌產生毒素的條件。事實上，這一點對於幾乎所有乳酪裡的黴菌都是如此，因此在過去9000年裡人們才會認為乳酪是安全的發了黴的食物。
乳酪不僅食用安全，而且還是健康的食物（雙地乾酪青黴和灰綠青黴天生就能殺菌，還能抑制病原體。此外，我們的身體會利用多種體外菌群幫助消化、發育和免疫）。
不幸的是，食品生產商對過去好幾代人不停灌輸他們的理念，讓消費者（拋棄人類9000多年的智慧結晶）以為，看起來顏色鮮亮、質地均勻，真空包裝還打著大大的商標的人工製品就是安全食品。發黴的、粗糙的、形狀亂七八糟的、不協調的，或者說，天然的東西，則是不衛生的小家庭作坊的出品，質量得不到保證。但如今我們都明白對於傳統工藝食品，這樣的說法不對。
而且我們儘量不碰那些高度加工的食物替代品。
青黴菌對乳酪有特殊的效果。青黴菌能極大程度加速兩個過程：蛋白質水解（即蛋白質的分解），能使乳酪更有忌廉般絲滑的質地（特別是在靠近青黴菌生長的部分）以及脂肪分解，能給乳酪帶來濃郁的辛辣風味。
忌廉般的質地跟辛辣的風味相互碰撞，又合為一體給食客帶來一場激動人心的味覺、口感和嗅覺的盛宴。往往還配以甜牛奶或堅果奶以及大量的鹽（藍紋乳酪含鹽量是其他乳酪的兩倍）來平衡味道。這種搭配獨一無二，跟其他任何食物都不同！
乳酪生藍黴能吃嗎?
5樓：佳尼斯
發黴的食品是不可以吃的。
食物發黴也就是食物黴爛變質，這個過程中會產生各種有毒物質，這些物質會給人的身體健康帶來很大的傷害的。
少許的進食黴變食物或被黴毒素汙染的食物後出現噁心、嘔吐、食慾減退、發燒、腹痛等表現，1~2天多能痊癒。但進食被黃麴黴毒素汙染的食物，在2～3周後出現肝臟腫大、肝區疼痛、黃疸、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，可有心臟擴大、肺水腫、甚至痙攣、昏迷等。
6樓：建憶楓
不能吃了，現在人不差那幾個錢的，不要吃壞身體不值得。
麵包上的白色黴菌是什麼吃了要緊嗎
任何發黴的東西最好都不要吃，如果麵包表面出現明顯白色黴菌，那內部恐怕更加嚴重，吃的東西注意其保質期，包裝是否已經開啟，還有面包等物品不宜放置在陽光直射的環境下，加速黴變產生。對身體是沒有好處，如果一次兩次的也不會對身體產生太大影響，只要以後飲食方面多注意一些就好了，也不要太過擔心 肥肥的地主婆 黴菌...
狗狗吃了變質的肉會怎麼樣，狗吃了壞掉生肉會怎麼樣
那就不要吃了唄！你自己要是吃不新鮮變質的肉你會什麼事兒都沒有嗎？狗的消化系統比人差遠了！狗要是得了腸炎，那就和狗中暑一樣，分分鐘致命！ 丿風流丶倉鼠 只要不是腐爛了，一般沒關係 狗吃了壞掉生肉會怎麼樣 要不小心就會腸胃炎的,到時就要找醫生,狗有時可以亂吃有時動不動就會很容易掛掉 4 1日 吃生肉是沒...
螞蟻隊長吃掉那塊乳酪會犯不許偷嘴的禁令。在括號填上恰當的關聯詞
關聯詞填空示例如下 如果 螞蟻隊長吃掉那塊乳酪，就 會犯不許偷嘴的禁令。要是 螞蟻隊長吃掉那塊乳酪，就 會犯不許偷嘴的禁令。倘若 螞蟻隊長吃掉那塊乳酪，就 會犯不許偷嘴的禁令。如果螞蟻隊長偷吃了那塊好酪渣結果會怎樣？因為在螞蟻所吃的食物當中很少含有糖分的，所以螞蟻發現糖之後就會迅速的過去。因為糖水散...