1樓：菜籃子
構杞雛鴿湯原料：雛鴿3只，枸杞子50克，精鹽5克，白糖8克，料酒5克，清湯1500克，蔥段、薑片、胡椒粉各少許。
構杞雛鴿湯的做法。
1.將雛鴿宰殺、去毛，開膛洗淨，每隻剁為4塊(腳、頸、頭、腰)，然後放入開水鍋中汆透撈出爛帶猛，洗淨血沫；枸杞子用溫水浸泡後洗淨行歲。
2．將鴿塊盛放在大湯碗裡，放入蔥段、薑片，加入清湯飢橋和枸杞子，蓋上碗蓋後上屜蒸90分鐘左右取出，撈出蔥、姜，加入精鹽、白糖、料酒，調好口味，撒上胡椒粉，即成。
2樓：匿名使用者
鴿子放清水衫兆搜裡浸泡半小時，去血水。
再用流動的水沖洗乾淨。
薑切片洗淨、蔥洗淨打結。料酒、紅棗、枸杞備用。
鍋內倒入適量清水，鴿子、料酒、蔥、姜放入，大火煮沸。
紅棗洗淨、枸杞洗淨後用清水浸泡。
湯開後撈出蔥姜或歷，倒入紅棗、枸杞連同浸泡的清水一同倒入湯內。
繼續燜煮至鴿子肉酥軟。
美味又營猜旦養的紅棗枸杞鴿子湯完成啦，慢慢享用吧～<>
3樓：殘一
準備原料，鴿子的內臟一定要處理乾淨。
鴿子改刀。將改好刀的鴿子冷水下鍋焯水，去除鴿此握罩子的腥味。
水大開後，血沫撈乾淨，保證湯更鮮美，然後撈出鴿子肉備用。皮森。
**，架砂鍋，往砂鍋裡倒足量水，中途加水會影響口感。把鴿子倒入砂鍋中，放入枸杞子50g，龍眼乾50g，紅棗2個，同鴿子一起煲制。再放入蔥姜，可以起到去腥提鮮的作用。
蓋上砂鍋蓋，大火燒開，轉小森鬧火，小火煲制60分鐘。
準備青檸檬的皮備用，在出鍋前十分鐘放進去。
鴿子湯煲好後，把蔥姜挑出來，最後，出鍋。鴿子湯煲的時間越長，湯的鮮味越濃。
最後鮮美的鴿子湯就做好了~快和家人一起分享吧。
4樓：樹星闌
手欠把鴿子洗淨改刀放入清水鍋熱水裡燙一下，撈出以後用涼水下鍋，同時，把枸杞子放入鍋內配橋同煮熬製，除稍微羨納有兄賣沒點紅色鴿子脫骨，鴿子肉脫骨，這樣熬出來的湯特別有營養，這是一道健康的膳食。
5樓：奮鬥的鄔二爺
梔子除疙湯首先將鴿子焯水，然後把它放到砂鍋裡熬將質子也放進去，一起熬熟就可以了。
6樓：文學美眉
食材用料。乳鴿 1只。
生薑 1塊。
蔥 1顆。鹽 適量。
枸杞 適量。
料酒 適量。
鹽 適量。做法。
1.買回來的鴿子，讓賣鴿子的殺旦鉛好，拔完毛帶回來的。
2.用鑷子把鴿子身上的絨毛拔乾淨。
3.脖子上的淋巴去除乾淨。
4.洗淨的鴿子。
5.蔥切斷，生薑滲蠢切片。
6.把鴿子加料酒進行焯水，焯水撈出控水（我又沖洗一遍）7.另燒一鍋模喊好水，把生薑蔥放入煮開。
8.放入鴿子大火煮開。
9.改中小火煮40分鐘左右。
10.煮好後放入適量枸杞，鹽。
11.美味的鴿子湯好了。
7樓：終身榮譽
材料
雛鴿3只，枸杞子50克，鮮湯1500毫公升，精鹽3克，白糖5克，黃酒5毫穗薯盯公升，蔥、生薑、胡椒粉各適量。
做法
將雛鴿宰殺去毛，開膛，洗淨，每隻剁成4塊，然後放入沸水鍋中焯透撈出，洗淨血汙。枸杞子用溫水洗淨。將鴿塊放在盤猜和子裡，放入蔥段、手洞生薑片，加入鮮湯和枸杞子，蓋嚴後上籠蒸90分鐘左右，揀出蔥、生薑，加入精鹽、白糖、黃酒，調好口味，盛入湯碗內，撒上胡椒粉即成。
鴿子怎麼煲湯
8樓：小炯愛生活
燉鴿子湯的正確做法：
食材：鴿子乙隻、姜20g、黃芪5g、黨參5g、枸杞5g。
1、首先將處理乾淨的鴿子放入水中，加入一勺食鹽、少許薑片，浸泡15分鐘。
2、再把鴿子放入砂鍋，加入薑片、5克黃芪、5克黨參，然後加入純淨水或礦泉水。
3、然後大火燒開水，煮開後轉小火慢燉一小時，然後放入5克枸杞。
4、最後根據個人口味新增食鹽，攪拌均勻，然後燉5分鐘即可。
鴿子的介紹
鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用於通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子影象，來自於西元前3000年的美索不達公尺亞，也就是伊拉克。
一種善於飛行的鳥，小巧玲瓏，品種很多，羽毛顏色多，主要以穀類為食。又叫鵓鴿。鴿子的毛色在禽類中是最多的。品種很多，它的羽毛顏色有瓦灰、青、白、黑、綠、紅、花等色。
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