1樓：網友
用料1 黃油 15克。
中等大小蘋果 2個。
砂糖 80克。
葡萄乾 30克。
用料2 黃油 120克。
低粉 80克。
砂糖 40克。
蛋黃 3個。
粟粉 20克。
蛋白 2個蔽數吵。
砂糖 40克。
翻轉蘋果蛋糕的做法。
砂糖放進不沾鍋中，燒至糖溶化，冒煙時，加入黃油。
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倒入切好的蘋果丁翻炒。
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炒至水份基本收干時出鍋。
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拌入葡萄乾，靜置放涼。
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將焦糖水果平均放進每乙個模具底部，壓實，備用。
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黃油切小塊，打至發白。
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加入細砂糖。
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打發至體積變大。
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加入蛋黃。<>
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與黃油糊打發。
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篩入粉類，切拌均勻。
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蛋白加細砂糖打至溼性發泡。
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分三次與黃油麵糊切拌均勻。
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切拌均勻的樣子。
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將麵糊將入模具中。
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170度，烤箱中下層，烤焙23分鐘左右，至竹籤插入拔出無粘連物。
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出爐後放至模具不燙手，即可脫模。
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2樓：帳號已登出
用料 無鹽黃油 250克 細砂糖 120克 食鹽 2克 雞蛋液 250克 蛋糕粉 250克 檸檬屑 3克 蘋果 1個 扁桃仁片 10克 焦糖醬 10克 無油黃油 5克 做法步驟 1、食材準備、稱取；先把做擾昌無鹽黃油從冷藏室取出，切成小塊放入廚師機的打蛋盆裡，室溫自然軟化；天氣冷的得提前更早一點軟化。 2、蛋糕粉過篩，備用。 3、新鮮檸檬1個，清洗乾淨，用擦絲器在檸檬皮擦出檸檬屑，榨取少許檸檬汁混合，稱取3克備用。
4、雞蛋去殼，取蛋黃、蛋清放入碗裡，用手持蛋抽打散李頌成雞蛋液。 5、準備6寸慕斯圈2個、28x28釐公尺的方形金盤1個；用烘焙專用鋁箔錫紙包住慕斯圈的底部，慕斯圈內壁塗抹薄薄一層黃油，再撒上扁桃仁片，純扒輕輕滾動慕斯圈讓扁桃仁片均勻沾在內壁。 6、軟化的黃油用廚師機的中、高檔，至黃油攪打順滑、顏色發白。
7、放入細砂糖、食鹽和檸檬屑檸檬汁混合物，繼續打發。 8、完成上一步，攪打均勻後，分次放入雞蛋液，每次加入，打發蛋液充分融合，再加下一次。 9、蛋液完成融合後，取下廚師機的打蛋盆，一次性倒入過篩的蛋糕粉，用矽膠刮刀刮拌到無干粉、麵糊有光澤的狀態。
10、預熱烤箱，180度，上下火，預熱時間預設10分鐘；蛋糕麵糊倒入慕斯圈中，用刮刀稍微刮平整。 11、蘋果1個約190克，清洗，去皮，對半切開、切片。 12、把蘋果片嵌入麵糊中。
13、裝了麵糊的慕斯圈放在金盤裡，送入預熱好的烤箱裡，180度，上下火，倒數第二層，烘烤60分鐘左右，烘烤時間及溫度依實際情況適當調整。 14、烘烤好的德國蘋果蛋糕趁熱取出，倒扣放碟裡。 15、蛋糕表面刷上焦糖醬。
3樓：終身榮譽
材料。市售鬆餅粉105g，雞蛋1個，沙拉油慎頃20ml，蜂蜜10ml，糖10g，肉桂粉2g，蘋果丁80g，黑糖15g，太白粉3g，柳姿孝稿橙汁10ml
做法。煮蘋果餡：將所有材料加熱煮滾即可關火。
雞蛋/沙拉油/蜂蜜/肉桂粉攪拌均勻，過篩加入鬆餅粉/糖，攪拌均勻跡孝完成麵糊。
取烤盤。將適量的蘋果餡鋪底，再倒入麵糊。
烤箱預熱425度f/220度c烤8分鐘。趁熱倒扣脫模即完成。
蘋果形狀蛋糕怎麼做
4樓：爵爺的網路
蛋糕是很多人喜愛選擇，常吃蛋糕要注意，每天都是要進行一些運動，蛋糕的熱量過高，經常吃不運動的話，是很容易發胖的，尤其是對女孩子月經期的時候，更是要對蛋糕少選擇，避免身體有發胖傾向，那蘋果蛋糕的做法如何呢，這類蛋糕受到很多人歡迎，對它該如何製作呢？
蘋果蛋糕的做法：
材料：低筋麵粉100公克，忌廉100公克，糖粉100公克，鹽1/2小匙，蛋2個，牛奶20公克，蘋果1個，檸檬1/2個，肉桂粉2小匙。
做法。1.蘋果和檸檬洗淨，取3/4個蘋果切成小丁。
2.將檸檬綠色皮部份磨成粉屑，再將檸檬榨汁備用。
3.將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4.忌廉置於室溫軟化後切片，與過篩後的低筋麵粉拌勻，以打蛋器打至體積稍膨發，呈乳白色即可。
5.將糖粉過篩加入拌勻，拌勻至體積膨大，即可將蛋分次加入拌勻。
6.牛奶亦分次加入拌勻，拌好的面煳應呈光滑狀，以橡皮刮刀撈取面煳，會呈倒三角滴垂狀。
7.最後加入作法(3)材料拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約30分鐘即可。
在對蘋果蛋糕的做法認識後，製作蘋果蛋糕的時候，對它使用材料一定要進行了解，製作蘋果蛋糕使用材料雖然不復雜，但是購買的時候一定要選擇新鮮的，這樣製作出來的蘋果蛋糕才會更加好吃，這點都是要注意的。
5樓：水清霞明
冬季天氣比較乾燥，多吃蘋果可以補充水分，並且這個季節的蘋果特別好吃、特別甜。
今天咱們不直接啃蘋果了，把它做成蘋果蛋糕，做法簡單。對於不會做蛋糕的朋友來說，這個蛋糕也沒有什麼難度，大家可以嘗試一下。
用料：2個蘋果，2個雞蛋，20g白糖，20g黃油，75g低筋麵粉，80g牛奶，檸檬汁，杏仁片，2g無鋁泡打粉，1g鹽，香草精。
做法：削去蘋果的外皮，切去中間的核兒，把蘋果切成薄片。
往大碗內打入兩顆雞蛋，放入糖、泡打粉、鹽和香草精，電動打蛋器先不用開動，用手拿著它攪拌一下，把糖和雞蛋攪拌到一起。
這時候開啟打蛋器，把雞蛋打發到蓬鬆，微微發白的樣子。
現在是冬天，天氣比較冷，需要先把牛奶加熱至溫暖不燙手的狀態，倒入化好的黃油，攪拌均勻。(這樣做的目的，是為了不讓化好的黃油凝固。)
將牛奶黃油液倒入蛋糊中，篩入低筋麵粉，用翻拌的方式拌勻。
攪拌好後放入蘋果片，拌勻。(儘量把蘋果片都均勻地拌上蛋糊。)
蛋糕模具內鋪上油紙，倒入拌好的蘋果和蛋糊，最後在表面撒上生的杏仁片。(沒有杏仁片，可以換成芝麻或者椰蓉，都很不錯。)
把蛋糕模具放入預熱好的烤箱內，180度上下火，放中層烤30~40分鐘。(不過，具體時間還要根據自家的烤箱火力大小來決定。)
烤好以後就可以取出脫模了，等它晾涼以後就可以切塊食用了。(我個人覺得放涼了後比較好切。)
小貼士：如果家裡沒有蛋糕模具，可以直接用烤碗裝，烤好以後不需要脫模，直接用東西挖著吃就可以了。
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