炸五花肉是哪個地方的特色

時間 2025-07-05 07:00:26

上五花,下五花,哪乙個更適合炸酥肉呢?

1樓:網友

上五花,它實際指的是豬肋骨外側的那層肉,所以這個地核明方的肥肉會偏多,瘦肉較少,油脂含量自然更高,因此它烹飪出來的口感會很油膩,下五花是長在豬腹部上層的那塊肉,這個位置的肉顏色偏深,肉質纖維也更粗,不過其肥瘦的分佈還是較勻稱的,吃起來的口感也更好,不會覺得油膩談碰,所以炸酥肉我們選擇下五花會含氏談在口感和油膩度方面更勝一籌。

2樓:天明愛吃瓜

我覺得應該是上五花肉更加適合做炸酥肉鄭神,因為上五花肉的肥肉部枯叢旅分比較多,用上五花肉做出來的炸酥肉肥而不膩,即使煮火鍋也不會沒凳影響口感。

3樓:強哥遊戲辣評

應該是下五花更適合炸酥肉吧,看起來肥瘦相間,一定會非常好吃的。

4樓:酸奶蜜桃酒

下五花肉更適合,是腹部的那擾橘纖塊肉,這地伍純方的肉肥瘦相間,而且肥的不膩,瘦的不柴。緩仿下五花肉,不管是做紅燒肉,還是做小炒肉,還是做小酥肉,都很適合,因為上五花肉吃起來既不會膩也不會發柴。

5樓:周**強強

下五花肉更適合。因為首先上五花肉。他的肥肉很多會很膩。但是下五花肉就不同了禪衡,它的此芹肉好比和肌肉一樣,做出來味道會很好。森襲畢。

6樓:按時服藥

當然是上五花更適合炸酥肉一些,因為這樣炸出來的酥肉肥而不膩,特別好吃,也很美味。

7樓:金牛愛仕達

我覺得上五花更適合炸酥肉,因為上五花的肉質是非常鮮嫩的。炸出來的酥肉口感非常的棒。

8樓:行樂先生

上五花肉更適合,因為上五花肉的肥肉非常的少,吃起來不會那麼的膩歪。

9樓:蕾蕾

下五花,因為這塊肉裡邊的瘦肉比較多,炸酥肉的話用瘦肉會比較好一點,而且不會把肥肉的油弄下去。

10樓:王祿

上五花。這些肉的肥瘦是非常適中的,如果吃炸酥肉的話,口感是非常好的,而且還不會油膩。

11樓:依依很美的

上五花,主要是因為這個咐喚肉質吃起來並沒有那麼膩,而且裡面肥肉也相對會比較少一點數簡團,大多數的人薯橘都會用來去炸酥肉,這樣吃起來味道也是非常的棒。

五花肉怎麼油炸

12樓:玫瑰花園

油炸五花肉的主料:五花肉和雞蛋。

輔料:麵粉、鹽、糖、醬油、胡椒粉。

步驟:1、將五花肉切薄片(買回後放置冰箱,凍硬之後再拿出來會很好切的)。

2、將五花肉放入碗中寬昌雹,分別倒入一小平勺鹽,半勺糖,一勺醬油,半迅頃小勺胡椒粉,半碗麵粉,乙個雞蛋以及半小碗水攪拌後均勻入味。慎帆。

3、往鍋內倒入花生油,油燒至七成熱時把肉分兩次倒入鍋內炸,倒入後用筷子快速將肉劃開。

4、看鍋內的肉片上色後撈出,等鍋內油重新燒熱後把炸好一遍的肉片再次倒入鍋內,迅速出鍋。

炸五花肉的做法

13樓:陽光生活

五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。下面是我為大家整理的'關於炸五花肉的做法,歡迎大家的閱讀。

做法一

材料:五花肉,料酒,蔥,薑末,鹽,雞蛋,澱粉,麵粉,食用油適量。

步驟:(1)五花肉切好備用;

2)取大碗乙隻,將五花肉用料酒、、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右;

3)用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸五花肉糊備用;

4)將醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用;

5)鍋中做油,7成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出控油;

6)將控油後的五花肉裝盤,蘸椒鹽食用即可。

做法二

材料:五花肉,薄荷葉,料酒,鹽,胡椒粉,麵粉,雞蛋。

步驟:1、五花肉切好,加入碎薄荷葉,胡椒粉,鹽,料酒醃入味;

2、麵粉和雞蛋和成麵糊,醃製半小時左右的五花肉沾上面糊,平底鍋倒入油,把五花肉放入兩面煎成金黃色即可。

做法三

材料:五花肉,蔥段,薑絲,薑絲,炸雞粉,各適量。

步驟:1、五花肉切好,用鹽、白胡椒粉、蔥段、薑絲醃製一小時;

2、將醃好的五花肉的兩面蘸上一層薄薄的炸雞粉;

3、鍋內放油,六七成熱(時,改小火,放入炸雞粉,將其慢慢炸熟,撈出控油;

4、將火調回大火,待油溫公升高,將炸好的炸雞粉放進,大火復炸至表面金黃,即可撈出。

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