1樓:李和霖
<>材料。菠菜半把、牛奶250毫公升、蒜末2辮量、洋蔥丁1/3顆、起士片1片、忌廉1小塊。
做法。鍋內預熱後加入忌廉,待至融化後放入洋蔥丁+蒜末炒香至稍微軟化。
分批次的倒入牛奶(大約三次)慢慢攪拌(中火)。
待牛奶批次加完後,加入菠菜轉為小火燉煮。依個人口味可加入少許的鹽。
起鍋後周圍加入撕碎的起士片,口感更味濃郁。(加不加隨個人喜好羅)
菠菜禁忌人群
不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;
另外脾虛便溏者不宜多食。
菠菜畢伏選購
色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。 選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現象,要予以剔除。
菠菜儲存
1)冷藏儲存:買回家的菠菜先在室溫下靜置1天,除了讓葉片的水分風乾之外,也有助於農藥揮發。接著直接用廚房紙巾包裹,再裝進手凱攜夾鏈袋,根部朝下襬放進蔬果室冷藏,可以儲存4~7天左右。
2)冷凍儲存:先把菠菜清洗、切段後,用鹽水稍微汆孫腔燙,再分成一包包密封,放進冷凍庫儲存。冷凍菠菜使用起來相當方便,做成烘蛋、煮湯、煮粥等料理,都不需要事先解凍。
2樓:匿名使用者
用料。主料。
請點選輸入**描述。
菠菜200克。
請點選輸入**描述。
西紅柿1個。
請點選輸入**描述前攔。
雞蛋1個。輔料。蔥。適量。
油。適量。鹽。適量。
牛奶菠菜湯的做法。
菠菜洗淨切段。
請點選輸入**描述。
入鍋焯水後取出過涼水,擠幹水分碼巖。
請點選輸入**描述。
西紅柿去皮,切塊。
請點選輸入**描述。
蔥切碎。<>
請點選輸入**描述。
鍋裡油熱加入蔥花炒香,加入西紅柿翻炒。
請點選輸入**描述。
加入適量水燉煮。
請點選輸入**描述。
雞蛋打散備用。
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開鍋後加入菠菜。
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再煮開後加入蛋液攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
最後加入鹽即可。
請點選輸入**描述慧模胡。
牛奶菠菜湯成品圖。
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烹飪技巧。菠菜有草酸,炒制前最好焯一下水。
3樓:網友
美味好吃的奶燉菠菜的做法步驟是:
1、挑選菠菜,孫遊洗乾淨,一定要洗乾淨(菠菜泥沙多)!
2、多洗兩遍。
3、切段敏猜,入鍋,保留菜根,因為菜根很甜。
4、加入牛奶,浸滿住菠菜。
5、燉五分鐘,完成美味好吃的奶橋凱型燉菠菜。
4樓:網友
材料。菠菜半把牛奶250毫公升蒜末2辮量洋蔥丁1/3顆起士片1片忌廉1小橋兄塊。
做法。鍋內鬥汪預熱後加入忌廉,待至溶化後放入洋蔥丁+蒜末炒香至稍微軟化。
分批次的倒入牛奶(大約三次)慢慢攪拌(中火)。
待牛奶批次加完後,加入菠菜轉為小火燉煮。依個人口味可加入少許的鹽。
起空消仔鍋後周圍加入撕碎的起士片,口感更味濃郁。
5樓:仉玉軒
牛奶菠菜湯的製作方法如下:主料:牛奶250克,菠菜300克,土豆200克。
輔料:吉士粉25克調料:香葉2克,蔥白5克,鹽3克,胡椒粉1克,黃油15克。
製作工藝1.將蔥白切成末;2.土豆削皮洗淨,切成釐公尺見方的丁;3.
菠菜放開水鍋內燙透撈出,控去水,剁成泥;4.鍋上火倒入雞湯,用旺火煮開如巨集或;5.另起鍋放入牛奶,煮沸後離火;6.
在雞湯鍋內放黃油絕殲燒熱,加入蔥白末和香葉,轉微火燜2分鐘,再加入精鹽、胡椒粉調勻,倒入菠菜泥;7.湯沸離火,盛入湯盤內,撒上吉士粉,趁熱食用。渣伍。
6樓:愛喝粥
牛奶菠菜湯。
材料。主料:牛奶250毫公升,雞湯400毫公升,菠菜250克,豆腐50克,火腿50克,蔥白20克,輔料:黃油10克,食鹽2克,胡椒粉1克,香葉2片。
做法。蔥白切碎;豆腐、火腿切丁;
雞虛兄湯和牛奶分別煮差陸襲沸備用;
菠菜用開水燙熟後剁小段。然後在燉鍋內放入黃油燒熱,加入蔥白、香葉燜2分鐘,再加入食鹽、胡椒粉調勻後,倒入菠菜、雞湯、牛奶、豆腐、火腿丁煮熟即可。
小訣竅。防止草酸鈣結石的形成,可以將菠菜用沸水焯1分鐘,待草酸溶解於水後再食用。總之,草酸對我們的身體無益,但是平時飲食中的草酸只有8%~12%被吸悉塌收,所以也不用過分誇大了草酸的危害。
高草酸的食物還含有很多其他的有益營養成分,只要能夠正確適當的食用即可。
7樓:網友
菠殲鬥菜洗乾淨,切段。
2.鍋裡放水燒開,放氏伏磨入薑片,鹽,糖和油(放糖和油可以保持菜的青綠;放姜煮,吃菠菜的時候,舌頭才不會澀澀的)
3.放菠廳老菜汆燙一下,撈起瀝乾水份。
4.熱油鍋,把蒜蓉爆香。
5.倒入菠菜快速翻炒一下,放少許鹽和雞精調味即可。
8樓:終身榮譽
做法。鍋內預熱後加入忌廉,待至溶化後放入洋蔥丁+蒜末炒香至稍微軟化。
分批次的倒入牛奶(大約三次)慢慢攪拌(中火)。
待牛奶批次加完後,加入菠菜轉首念為小火燉煮。依個人鎮鉛口味可加入少許的鹽。
起鍋後周者旅困圍加入撕碎的起士片,口感更味濃郁。(加不加隨個人喜好羅)
9樓:沃丹丹
不好吃,這樣的做法奇葩。
牛奶煮菠菜能一起吃嗎
10樓:id專屬權
菠菜和牛奶不建議一起食用,會影響鈣的吸收,經常食用還容易患上結石。
菠菜中含有大量的一種叫做草酸的物質,而牛奶中含有大量的鈣,同時吃了這兩種食物後,會形成草酸鈣,這是不易人體吸收的,久而久之會危害健康,如果平時經常這樣吃,建議適當喝些碳酸飲料,可以幫助溶解結石。
如果想在一起食用,建議菠菜要提前用開水燙一下,這樣可以使菠菜中的大部分草酸流失,而且還可以保留菠菜中的維生素,維生素可以促進鈣的吸收,這樣可以緩解或者可以兩者間隔兩個小時後再食用。
11樓:惠春楣
在一起食用,建議菠菜要提前用開水燙一下,這樣可以使菠菜中的大部分草酸流失,而且還可以保留菠菜中的維生素,維生素可以促進鈣的吸收,這樣可以緩解或者可以兩者間隔兩個小時後再食用。
12樓:榮譽殿堂嘟嚕嚕
這個吃法比較奇葩,這樣吃時間長了容易結石。
菠菜燉什麼好吃
13樓:朋盈秀
菠菜跟丸子燉在一起好吃。
菠菜燉丸子。
用料 :菠菜 適量 素丸子 適量 姜 適量 蔥 適量 鹽 適量 十三香 適量。
油 適量 蒜 適量 生抽 適量。
菠菜燉丸子的做法。
準備好原料:菠菜淘洗乾淨,蔥切段,姜切絲,蒜切末,辣椒切圈,丸子是之前炸好的。
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炒鍋燒熱,放帆手入適量油。
請點選輸入**描述。
放入蔥薑蒜辣椒爆香。
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放入菠菜翻炒。
菠菜炒塌架後,放入丸子。
加入開水燒開。
請點選輸入**描述。
放入鹽,生抽,十三香等。
請點選輸入**描述。
翻拌調味。<>
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成品。<>
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成品。<>
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小貼士。丸子可以一次多炸點,直態含嫌接吃,老譽配菜做湯都可以。
14樓:w裡姑娘
菠菜燉豆腐好吃,味道也特別的鮮。菠菜燉豆腐的做法:
將淘洗三遍的菠菜切成若干段,焯水。(此處是為了瞎核去除菠菜裡的草酸。不焯水,菠菜裡的草酸會和豆腐的鈣質形成無法吸收的草酸鈣,阻止鈣質吸收,誘發結石。羨神碼)
肉片切好,豆腐切好,蔥花切好,備廚。用料極少,乾燥的鍋底加橄欖油,炒熟肉片。倒入一碗清水,加入蔥花和鹽兄哪。
加入蠔油,攪勻,待開鍋。開鍋以後加入豆腐。
待開鍋。開鍋加入菠菜,煮1分鐘,出鍋。味道像魚湯,極其鮮美,口感極佳。
燉菠菜的做法大全
15樓:網友
菠菜燉粉條:
主要材料:西蘭花250克,粉絲100克,調味品:公尺酒10克,姜5克,小蔥5克,鹽3克,雞精2克,芝麻油35克作法:1.
西蘭花擇洗乾淨,粉絲清洗,各自用沸水焯一下,撈起來,瀝淨化水;小蔥去根清洗切割成蔥段,姜清洗去皮切成末。
2.鍋架火上,放進色拉油燒開,用蔥段、生薑沫熗鍋,烹入紹興酒、素菜湯50ml,將西蘭花、粉絲入鍋,加食鹽、雞精炒勻稍熬成鍋即成。
菠菜燉怎麼做好吃?
16樓:醇味坊
涼拌菠菜粉絲,好吃又健康,適合夏天的小菜。
17樓:crm097蝶
菠菜早餐餅。
這餅有菜、有蛋,口感非常豐富,十幾分鍾就可以上桌,省時省事還好吃。
具體制作方法。
第一步:準備食材。菠菜1小把、雞蛋3個、麵粉1小碗。
第二步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把菠菜放入鍋中焯下水,焯好後迅速撈出,放入涼水中。
第三步:菠菜擰乾水分,切成段。
第五步:攪拌至沒有顆粒。
第六步:把切好的菠菜段放入麵糊中攪拌均勻。
第七步:平底鍋燒熱,在表面薄薄的抹一層油,然後把麵糊倒入鍋內攤平。
第八步:煎至一面凝固,焦黃時翻面。直至雙面金黃,成熟即可。
第九步:取出切塊,開動吧。
18樓:網友
菠菜配胡蘿蔔花生公尺絕了,快進來學。
19樓:王者榮耀憶塵
對於挑食的寶寶,寶媽們不防這樣試試…
奶香菠菜怎麼做?
20樓:薄荷**專家
主料: 菠菜 300克 乳酪 50克 忌廉 10克調料: 鹽 2克 胡椒粉 1克 胡椒 2克 各適量奶香菠菜的做法:
1. 將菠菜洗淨,切成小段;
2. 將菠菜放入加了少許鹽的沸水中汆燙;
3. 再用冷水過涼,瀝乾後待用;
4. 將忌廉放進平底鍋,用中火煮化,再放入菠菜拌炒,放入鹽與胡椒粉調味;
5. 撒上乳酪一起拌炒,待乳酪溶化後,盛盤;
6. 上桌前,再撒上少許黑胡椒粒即可。
牛奶菠菜湯怎麼做?
21樓:薄荷**專家
主料: 牛奶 250克 菠菜 300克 土豆 200克輔料: 吉士粉 25克。
調料: 香葉 2克 蔥白 5克 鹽 3克 胡椒粉 1克 黃油 15克 各適量。
牛奶菠菜湯的做法:
1. 將蔥白切成末;
2. 土豆削皮洗淨,切成釐公尺見方的丁;
3. 菠菜放開水鍋內燙透撈出,控去水,剁成泥;
4. 鍋上火倒入雞湯,用旺火煮開;
5. 另起鍋放入牛奶,煮沸後離火;
6. 在雞湯鍋內放黃油燒熱,加入蔥白末和香葉,轉微火燜2分鐘,再加入精鹽、胡椒粉調勻,倒入菠菜泥;
7. 湯沸離火,盛入湯盤內,撒上吉士粉,趁熱食用。
奶汁雞蛋菠菜怎麼做?
22樓:浪添傷
菠菜含有豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能啟用大腦功能,又可增強青春活力,裂悶有助於防止大腦的老化,防止老年痴呆症。
主料:菠菜。
輔料:胡蘿蔔、冬菇、雞蛋。
調料:鹽、味精、水澱粉、白糖、鮮奶。
烹製方法:1、將冬菇、胡蘿蔔切絲後放入開水中,加少許鹽、味精焯燙取出,再將菠菜焯熟取出擠幹水分備用; 2、取一圓形小模具,依次放清告入菠菜、冬菇絲、胡蘿蔔絲,疊成蔬菜塔,最後放上煎好的荷包蛋,鍋<>
中放入鮮奶,加入少許清水、鹽、水澱粉,燒開後淋肆正彎在製作好的菜上即可。特點:奶香濃郁,造型美觀。
菠菜(學名:spinacia oleracea),又名菠薐、鸚鵡菜、紅根菜及飛龍菜,是莧科的一種植物,性喜冷涼氣候,耐寒性強,適於沙壤或粘土壤生長,根和葉子可以食用。菠菜於7世紀左右由尼泊爾傳入中國,古代稱「菠薐菜」(「菠薐」系源於古國名palinga,即今尼泊爾);在潮汕地區,因「菠薐」音近「飛龍」而被訛為「飛龍菜」。
現已是一道家常菜。菠菜經常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。 中國常吃的菠菜比較小,有時整棵連根一起涼拌,嫩紅的根和碧綠的葉子,非常漂亮。
菠菜一年四季都可以收穫,通常春天的菠菜比較嫩小,適合涼拌,而秋天的粗大,比較適合熟食。但是現在有很多溫室培養的菠菜,一年到頭都是一樣的。
菠菜怎麼好吃怎麼做好吃,炒菠菜怎麼做好吃又好看?
菠菜燴餅 食材 菠菜200g 單餅兩張 油適量 鹽適量 味精適量 清水適量做法 1.單餅切條 2.菠菜洗淨 焯一下 3.切段 4.坐鍋,放油 5.倒入菠菜,翻炒一會兒 6.添適量清水 7.燒開後,倒入餅條 8.放鹽,煮至餅熟透 9.放味精 10.翻勻,出鍋 11.上桌嘍 小貼士 菠菜含有大量草酸,食...
菠菜汁怎麼做,菠菜汁怎麼做好吃,菠菜汁的吃法
將菠菜擇洗乾淨,在開水中焯一下水,撈出瀝水,切成小段,將菠菜放入攪拌機中,加入適量的溫開水一起打勻,過濾出汁液就可以了。清新的菠菜汁!拓展資料 菠蘿汁,是一種用菠蘿和鹽一塊調製而成的一種用於清熱解渴等療效的飲品。根據加的輔料不同具有不同的功效。菠蘿果實含有豐富的營養成分 糖類,碳水化合物,有機酸,氨...
菠菜粉條湯怎麼做好吃,菠菜粉絲湯怎樣做好吃
翰林學庫 菠菜莖葉柔軟滑嫩 味美色鮮,含有豐富維生素c 胡蘿蔔素 蛋白質,以及鐵 鈣 磷等礦物質。現在這個季節的菠菜最好吃了,鮮嫩得很,這幾天我都是用開水燙一下.食材主料 菠菜300g 大骨頭湯 100ml 粉條100g 輔料精鹽 1 2小勺 雞精1 4小勺 步驟1.菠菜摘去老葉和根部。2.切成2釐...