1樓：乾萊資訊諮詢
1.將煮好的牛腩切塊。
2.把土豆切成滾刀塊。
3.炒鍋加入適量油，爆香五香粉和蔥姜，放入土豆翻炒，加入生抽和老抽翻炒均勻。
4.加入適量的水。
5、加入牛肉塊、料酒燒開，小火煨至土豆熟。
6.酌情加鹽、少許糖、少許醬油調味。
7.拿起平底鍋，裝盤。
2樓：小管家美食
牛腩切塊，然後在鍋中焯水去除血液，土豆切塊在鍋中用油炸至8成熟，然後再把兩種食材放在一起燒。
3樓：微言悚聽
今天我們用牛腩來做一道大菜，解饞下飯吃了還不增肥。看看這濃濃的湯汁，做一大盆不夠一家人吃，喜歡吃牛腩的朋友快來看看做法吧。
第一步：我們先來準備食材，牛肉一塊，清洗乾淨以後，切成2釐米左右的方塊，放在盆裡。
胡蘿蔔一個削去外皮，切成滾刀塊放在碗裡。
大蔥切成圈，生薑切成片，放在碗裡。抓入香葉2克，八角3克和大蔥，生薑放在一起。
第二步：食材準備好以後，我們把牛肉焯一下水。鍋內燒水，溫水下入牛肉，倒入料酒減少牛肉的腥味，焯水把牛肉中的血沫子煮出，使牛肉的口感更緊實。
鍋內燒油，倒入準備好的大蔥，生薑以及香葉，八角，翻炒出香味，放入3克紅幹椒，加入清水，清水的量要沒過牛肉為好，然後倒入牛肉。
加入老抽，提一下底色，加入兩勺食鹽，一勺雞粉（2克左右），半勺胡椒粉，化開調料，煮至湯汁沸騰。
我們把牛肉連湯汁一起倒入準備好的高壓鍋內。開中火或者是小火燉8分鐘左右，我這裡用的是老式高壓鍋，燉的時候不要動氣壓伐，以免燙傷。
8分鐘以後，我們先拿掉氣壓伐放一下氣，確認安全以後開啟高壓鍋。
第五步：把湯汁和牛肉倒進大鍋內，開中火，撿出鍋內的調料，倒入土豆，胡蘿蔔，現在我們開始調味，倒入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，翻炒化開調料，把土豆，胡蘿蔔燉到軟爛的程度。最後收一下湯汁，關火，就可以起鍋裝盤了。
土豆燒牛腩竅門，士豆燉牛肉的方法竅門
土豆燒牛腩，需要先將牛腩焯水，然後在炒鍋裡放下調料進行乾煸，再放入高壓鍋裡壓15分鐘，解壓以後再放入土豆。土豆燒牛奶，首先要把牛奶在鍋中焯水洗淨之後放入砂鍋中燒開之後放入土豆，把土豆可以用油煎至兩面起皮，這樣放入牛奶中燒出來的土豆牛腩更香。備料 牛腩500克 西紅柿500克 土豆1個 桂皮1塊 料酒...
牛腩土豆的做法
1 將牛腩切小塊，土豆去皮切小塊備用，清洗香料 2 起油鍋爆香蒜頭和薑片後加入牛腩翻炒，撒入料酒 玉米用的是自己釀酒後的酒糟 和生抽 糖 鹽和柱侯醬炒均勻，再加入香料 3 倒入能淹沒牛腩的水煮開後用小火燜40 60分鐘 我用高壓鍋煮了20分鐘 4 另起油鍋將切好的土豆塊用中火煎至發黃後剷起 5 將煮...
西紅柿燒牛腩怎麼做？蘿蔔燉牛腩怎麼做？
做法如下 1 把牛腩切小塊洗乾淨後，放在水裡浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。2 鍋內放油，把切好的西紅柿放人鍋內翻炒，大約3 5分鐘後，放入蔥姜繼續翻炒，直到翻炒出湯汁為止。3 將牛腩放進去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉。4 出鍋前半小時加入...