1樓：小張學長哈
蒸紅薯一定要選扮手擇好的食材大昌，廳仿嫌後期不要用太大的火，煮的時間儘量在20分鐘左右，等紅薯散發出香味之後就可以撈出來了。
2樓：秋訾說娛樂
第乙個是紅薯不要削皮，第二個是紅薯的兩頭要切掉，第三個是紅薯表面要扎洞，蒸出來的紅薯就很好吃。
3樓：時間帶給我們的快樂
蒸紅盯仔衫薯的營養價值是很高的，而且特別好吃，軟軟糯糯，在蒸紅薯的時候可以把紅薯切成兩半，這樣蒸的時候比較省時凱腔戚悔間。
蒸紅薯，牢記別直接上鍋蒸了，多做2步，紅薯香甜鮮嫩，真好吃
4樓：三夜見
天冷的時候紅薯大量上市，經常看到有的朋友成箱子的買紅薯回家。美味的紅薯直接蒸著吃就非常鮮嫩了，所以蒸好的香噴噴還熱乎的紅薯也是我們常吃的主食。而蒸紅薯的時候，很多朋友都是直接水開之後，把紅薯放到蒸鍋上就可以了，其實這樣的做法是不對的。
如何才能蒸出香甜還帶著充足水分的紅薯，才是我們要討論的問題。而我們在蒸紅薯的時候，應該多做2步，這樣做出來的紅薯會好吃還不發乾，有時候我們蒸出來的紅薯比較乾硬，就是不知道蒸紅薯的技巧才會出現這樣的問題，那麼我們來說一下詳細的做法。
1、首先我們要挑選一下紅薯，在蒸紅薯的時候我們儘量讓紅薯的成熟時間保持一致。這樣才不會出現某些紅薯已經熟了，而有的紅薯還沒有做熟的問題，否則長時間的蒸紅薯容易流失紅薯內部的營養和水分，這樣做出來的紅薯就不好吃了。
2、隨後我們清洗一下紅薯，清洗紅薯的時候我們可以放在洗菜盆裡面，用流水衝一下之後浸泡一段時間，隨後我們再衝洗兩遍。
3、接下來我們將紅薯的兩端去掉，去掉紅薯的兩端不僅能讓紅薯非常容易剝皮，而且還會讓紅薯蒸熟的速度快還好吃，很多朋友在蒸紅薯的時候，都是將紅薯直接放到蒸鍋上就完事了。但其實為了讓紅薯更好吃還方便剝皮，那麼這一步是要多做的。
4、我們在蒸紅薯的時候，都是直接加上足量的水就上鍋蒸了。其實我們在這裡也要多做一步，我們可以往裡面加上一勺的食鹽，然後我們攪拌均勻。加上食鹽的目的是為了激發出紅薯的香味，而且因為切開了紅薯的兩端，這樣紅薯的甜味就都能釋放出來了，因此這是我們需要多做的第2步。
5、等水開之後，我們準備將蒸簾放上去。
6、隨後我們將紅薯放到蒸鍋上面，隨後我們先開大火上鍋蒸5分鐘，隨後我們再小火蒸10分鐘，這時候我們可以關火。然後不能立刻的揭開鍋蓋，我們需要關火繼續燜5分鐘左右再出鍋，這樣做出來的紅薯能保留水分並且更加鮮嫩。如果我們直接上鍋蒸20分鐘的話，那麼紅薯就會發幹並且也不容易出水分，口感就差了很多了。
大家看下效果，是不是感覺還不錯呢？這樣做出來的紅薯水分足而且內瓤飽滿多汁。
因此這樣大家就明白蒸紅薯的正確做法，以後也不會弄錯了。
蒸紅薯時，不要直接上鍋蒸，教你一招，個個流油，比烤得還香甜
5樓：陽光生活
大家好，我是傻姐 美食 ，生活中唯有 美食 和美景不可辜負。又到了紅薯飄香的季節，大街小巷賣烤紅薯的也多了起來，家家戶戶也開始蒸紅薯吃，香甜的味道聞著就流口水了，可以說沒有紅薯的秋冬是不完美的，就像過生日要吃蛋糕，夏天要吃西瓜一樣，紅薯就是秋冬季節的一部分，和冷天是絕配。凍得瑟瑟發抖的天氣，吃上乙個甜甜的紅薯，暖心暖胃又解饞，你喜歡吃紅薯嗎？
紅薯又叫地瓜，甘薯，山芋，富含豐富的膳食纖維，維生素，胡蘿蔔，以及鉀，鎂，鈣等10餘種元素，是營養極高的保健 美食 ，也被稱為「長壽食材」，這麼便宜又營養的食物有什麼理由不多吃呢？新鮮紅薯剛上市才2塊錢一斤，買得多還能更優惠，對比現在的物價，吃紅薯真的是太便宜了，買上十幾斤，回家慢慢吃，尤其當早餐，簡單蒸一蒸就出鍋，比吃油條麵包可強多了。
蒸紅薯時，最忌直接上鍋蒸，多加這1步，紅薯香甜流油更軟糯。很多人自己在家蒸紅薯總是不好吃，都知道只有流油的紅薯才會甜美可口，為啥別人家都能蒸的和烤紅薯一樣流油，自己就是蒸不出來呢？都以為是紅薯品種問題，（這一點不是最主要的）其實是少了關鍵的一步，這就是紅薯好吃的秘訣，下面就和大家分享蒸紅薯的做法，直接上鍋蒸就錯了，教你一招，個個香甜流油更軟糯，學起來吧。
蒸紅薯要選個頭小巧均勻的，容易蒸透，大個紅薯適合煮粥或者做菜，至於品種問題紅瓤的比白瓤的好吃，儘量買紅瓤的，現在市面上還有賣蜜薯的，聽名字就知道和蜜一樣甜，**比普通的紅薯要貴一些，其實只要學會這一招，哪個品種口感都不差。重點來了，新鮮紅薯買回家不要直接蒸著吃，一定要放到通風處晾曬幾天，我們當地的土話就是「捆一捆」，讓它的水分蒸發出來。新鮮紅薯水分太足，只有把水分揮發了，糖分才能出來，這樣吃的時候就會甘甜流油了，並且晾曬過的紅薯也更容易儲存，不容易腐爛壞掉，越放越甜，吃乙個冬天都沒問題。
把晾曬過的紅薯清洗乾淨，直接放入蒸鍋中，不要削皮，這樣才能最大程度地保留紅薯的香甜味道，如果沒有紅薯皮，蒸的時候會有水分浸入紅薯中，影響口感。大火燒開蒸30分鐘就熟了，關火後再燜一會兒，美味的蒸紅薯就出鍋啦，肉眼可見的流油，和烤紅薯一樣好吃，累了餓了隨時吃上乙個，立馬活力滿滿。
蒸紅薯時，學會哪3個技巧，個個軟綿細膩，又香又甜呢？
6樓：康子文內科醫生
分別是這三個譽雀技巧：1、紅薯不要直接蒸，放在陰涼通風處晾一晾，讓水分減少，口感才更軟綿，而且味道甜。2、紅薯不去皮，兩頭要切開，這樣慶激早蒸出來的紅薯沒有水汽，而且熟得快。
3、紅薯要用牙籤扎孔，受鉛改熱均勻，加快糖分的轉化，更加軟糯香甜。
7樓：可樂vivi愛娛樂
紅薯一定要開水上鍋蒸；紅薯一定要先開大火蒸，然後再轉小火蒸；蒸紅薯的時候中途最好不要開蓋。
8樓：蓉淼經驗之窗
你可以用蒸紙，而且在蒸的時候要小火，並且可以稍微把一些皮給剝開，要多加一點白糖。
紅薯怎麼蒸才能讓口感更甜？為什麼烤的紅薯比蒸的更甜呢？
9樓：暱稱不允許為此
蒸紅薯需要使用蒸汽的溫度，在蒸的過程中，水也會附著在紅薯上，所以你會在嘴裡吃一點點水。另一方面，烤紅薯是在明火上烹製的，加熱會使紅薯成熟，帶走過程中的水分，因此相比之下，烤紅薯比蒸紅薯更甜。紅薯更甜，因為它們會變幹。
<>紅薯味道鮮美，營養豐富。今天，他們每三五次就在寶媽家的桌子上蒸一次。與炭火上烤的紅薯不同，許多人在蒸籠裡蒸紅薯。
所以，粉絲們經常問我，為什麼蒸紅薯是水性的，一點也不甜。事實上，如果你想品嚐美味的蒸紅薯，真的不建議使用蒸籠。今天我要分享兩個食譜，它們在20分鐘內就做好了，它們又甜又軟，和烤紅薯一樣好吃。
這種方法適用於大塊頭甘薯。具體做法：將紅薯皮洗淨沉澱，如果有不好的紅薯，最好不要吃；把紅薯的根和根部切掉，然後把紅薯放在盤子上，用塑料薄膜封住，然後在上譁鋒面戳幾個小孔。
將沸水倒入電壓力鍋，將紅薯蒸15至20分鐘。放入微波爐；用高溫蜇5分鐘，然後取出並觸控它，看看它有多硬。如果感覺柔軟，取下保鮮膜，轉中火，繼續叮咬2到5分鐘。
最後一步不是一步到位，以免燙傷紅薯。
針對問題做得詳細解針對問題做得詳細解讀，亂敏晌希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼拿讓想。
10樓：芒果布丁奶茶
要想紅薯蒸出來的口感更加香甜，首先蒸紅薯的時候不要去皮，其次紅薯一定要等水開之後才戚啟瞎上鍋蒸，先用小火蒸5分鐘，然後轉中小火蒸20到30分鐘。烤紅薯更加香甜的原因是烤的時候，把紅薯很多水分都烘烤乾了，留下了糖分，自高空然烤紅薯就旁吵會更甜。
11樓：在那夜裡
在蒸紅薯的時候，要把紅薯清洗乾淨把紅薯表面的水枝液神分吸乾放在錫紙裡用冷水上鍋蒸猛虧，這樣蒸出來的紅薯會更甜一些。因為烤紅薯的埋譁爐子是封閉的，烤紅薯的溫度比較高，選擇的紅薯品種比較好。
12樓：生活達人徐胖妞
在蒸紅薯的纖盯時候應該要把紅薯切開含粗，這樣才能夠讓口感更甜，烤的時候在這個過程當中糖分會流毀老和出來，所以會更甜。
紅薯不要總是蒸著吃了，怎樣做，香甜筋道，每次做完不夠吃呢？
13樓：啥地方
可以做成紅薯餅；把洗乾淨的紅薯削皮切塊，蒸熟，然後按壓成泥，加入麵粉攪拌均勻，分成大小合適的劑子，用手按扁，起鍋燒油放入紅薯餅，煎至兩面金黃即可撈出。
14樓：向日葵愛教育
可以烤著吃。洗乾淨放到烤箱裡面，設定相應的溫度，時間就可以了。烤番薯特別香糯，吃了又想吃。注意烤番薯不要選太大的番薯，選大小適中的比較容易烤熟。
15樓：沒結婚呢
可以先把玉公尺蒸熟，蒸熟之後把玉公尺的皮剝掉，然後放在空氣炸鍋中，200度烤30分鐘，這樣做出的紅薯幹是非常香甜的，而且非常有勁道，受到了小孩和老人的喜歡，最重要的是可以當沒自制零食，也非常的健康。
紅薯怎麼樣蒸，甜度會特別高的，並且吃起來更加軟糯？
16樓：夫夫美食分享
地瓜一直是一種受人歡迎食材，特別是當它變冷的時候。外邊售賣的烤地瓜，公佈上有香氣，有一股甜味。不但甘甜細緻，還用手溼熱。
但是，烤地瓜並很少見。蒸地瓜，如蒸地瓜和煮地瓜粥，好像作為一種簡單自做方式越來越受歡迎。在我家特別是在普遍。
買回來的地瓜清洗，放進鍋裡煮熟。
蒸熟後取出來吃。它特甜。地瓜含有蛋白質、膳食纖維素和礦物。
如果你喜歡，平時多多吃些。適用於所有年齡層。可是，蒸地瓜時，為什麼這麼多人蒸，為何味兒很差？
口感豐富，不甜，有水蒸氣味，十分難以下嚥。實際上蒸地瓜時，不必放到涼水裡。如果你想要使它美味，今日教大家小技巧。
蒸地瓜]應用原材料：地瓜、水
1、如果把地瓜放到水中搓揉洗掉灰塵汙漬，很多人都會把他切成塊或去皮。直接的說，這個方法是絕對不正確的。
2.如果你想要讓紅薯蒸蒸後更厚更甜，不要這樣做。立即蒸或切除兩邊。隨後，很多人都喜歡在鍋中加水立即蒸，也是不正確的作法。如果你想要蒸得變香，一定要把水燒開。
3.鍋裡的水燒沸，放入地瓜，蓋上蓋，走紅蒸。可是，它不可以煮到後來。要不然裡邊的糖不容易揮發，糖度都不會這麼高。最好的辦法是先猛火蒸5分鐘。
4.之後改文火，全過程中小火再次文火蒸20分鐘。這幾乎是一樣的。假如地瓜並不是非常大，此刻應該已經徹底煮好了。
開啟瓶蓋，把地瓜取出來，晾涼，隨後就可以吃。那樣蒸出來的馬鈴薯尤其甘甜，吃著像檽公尺。如果你感興趣，請嘗試一下。
紅薯它味道好，營養全面，並且**低。是一種高質量、低價、高蛋白的食品類，合適小孩大人長期食用。
17樓：帶檔滑行
蒸紅薯。準備食材：紅薯、水。
將紅薯逐個清洗乾淨，蒸紅薯不能將皮去掉，有個別朋友可能會去掉紅薯外皮，這麼做就錯了，記得不能去掉，皮可以保護紅薯內部，而且皮也可以吃，更有營養。
將紅薯有窩的地方著重清洗一下，注意別太使勁破壞了紅薯皮，清洗乾淨後，用刀將紅薯兩端切掉一些，差不多一釐公尺那麼多。
蒸鍋中加適量清水，大火將水燒開，燒水的時候不要將紅薯放進去，等到火燒開了，再將紅薯放蒸鍋內。
蓋蓋子繼續大火蒸二十五分鐘，時間到後，將火關掉，這個時候不要著急將紅薯取出，很多人有乙個習慣，關火就要取紅薯。
記得要關火後燜上十分鐘，十分鐘過後，就可以將紅薯取出來了。
蒸紅薯時，做好3步，是哪3步呢？
第一：蒸紅薯的時候，不能去掉紅薯皮，並將紅薯兩端切掉一點，這麼做可以讓熱氣快速進去紅薯內部，那麼紅薯就會吃著更甜了，沒有水汽味，而且兩端的筋很多，也不好吃，去掉正好。
第二：蒸紅薯的時候，不能涼水開始蒸，要將蒸鍋內的水燒開後，再將紅薯放蒸鍋內，這麼做的原因是熱水蒸紅薯，可以讓紅薯的澱粉快速定型，那麼紅薯就會吃著更軟糯。
第三：紅薯蒸好之後，不能立即取出紅薯，要關火後繼續燜十分鐘，這麼做紅薯會更甜。
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