1樓:北海數碼站
最近阿吉一直沒能抽出時間來做一些美食,但是今天看到我們蝸牛部落的這道小點心,令我垂涎欲滴,還是忍不住抽出時間給愛美食的夥伴們做一些分享。
水晶紫薯糕製作方法:
1.西公尺加少量水浸泡一會兒,用原汁機冰淇淋頭搖成糊狀。
2.搖好後揉成西公尺團,上面蓋上保鮮膜,不然一會會幹掉。
3.紫薯去皮蒸熟後加一勺蜂蜜使用原汁機冰淇淋頭搖成紫薯泥。
4.用擀麵杖將西公尺團擀成長條。
5.戴上一次性手套把紫薯搓成長條。
6.用西公尺長條把紫薯包起來, 從一邊開始捲起來,如果太乾了,把手打溼,西公尺和糯公尺一樣粘性強容易粘住定型。
7. 切成你想要的長度。
8.上鍋蒸15分鐘,關火燜5分鐘。
非常感謝我們蝸牛部落小玉的美食分享,如果家裡沒有西公尺露的,也可以使用澄粉配糯公尺殲虛粉來做,澄粉主要產生透明狀,就和舉枯阿吉前幾期做的水晶翡翠蝦氏答燃餃一樣用的澄粉(小麥澱粉),喜歡的朋友趕緊嘗試一下吧~~
玉公尺澱粉能做紫薯水晶糕嗎
2樓:癸巳驚蟄
玉公尺澱粉可以做水晶糕。
下面介紹一下水晶糕的製作方法:
食材準做李派備:
玉公尺澱粉、糯公尺粉、白砂糖、飲用水、食用油。
玉公尺澱粉和糯公尺粉按3:1的比擾隱例攪拌均勻)
開始製作:1. 把3:1比例的玉公尺澱粉和糯公尺粉過篩備用,這一步是為了做出來的水晶糕口感更細膩。
2. 把飲用水煮開,把白砂糖加入水裡溶解,把糖水倒到攪拌好的玉公尺澱粉中,同乙個方向攪拌均勻,直純賀至攪拌成滑漿狀態。
3. 在蒸鍋表面刷上一層食用油,把攪拌好的滑漿倒進蒸鍋,上鍋蒸25分鐘左右。
4. 25分鐘出鍋靜置冷卻,可即食,也可以冷凍後食用。貯存條件最好是放冰箱儲存,這樣比較新鮮,而且口感也會更突出。
紫薯西公尺糕水晶
3樓:生活達人小西瓜
<>《紫薯西公尺糕。
材料:西公尺、紫薯、白砂糖 、牛奶、模具。
1.西公尺泡溫水30分鐘後分成30g乙份的小團。
2.紫薯蒸熟趁熱加入白砂糖和一點點牛奶,搗爛攪拌均勻,分成20g乙份的小團。
3.西公尺團壓開放入西公尺團,收口裹圓放入模笑缺具中壓出花碼正型。
4.水開放入蒸鍋蒸25分遲公升悔鍾,關火燜5分鐘。
紫薯水晶糕的做法,紫薯水晶糕怎麼做好吃,紫薯
4樓:公羊甘澤伏騰
食材。主料。
蝦餃粉。300克。
輔料。南瓜泥。
80g紫薯泥。
120克。步驟。
1.各種食材準備好,南瓜和紫薯蒸熟。
2.趁熱將紫薯泥加入水晶粉裡,用飯勺攆成碎,混合。
3.用手將紫薯水晶面團揉成光滑的麵糰。
4.同樣的方式將南瓜麵糰也和好。
5.用擀麵杖分別將兩種顏色的麵糰擀成薄片。
6.將兩種面片疊在一起。
7.用刀將四周不太整齊的多餘面片切去,將面片分成四份。
8.分好的四份面片摞起來。
9.放在抹了油的盤子裡,蒸熟。
10.出鍋後趁熱撒上椰絲即可。
小貼士。1、南瓜和紫薯趁熱和水晶粉揉成團,涼了就不太好操作了。
2、水晶糕趁熱食用口感更好。
澱粉水晶紫薯糕的做法
5樓:畸形的豬
【水晶紫薯糕】
食材準備:紫薯1個、西公尺200克、蜂蜜1勺、白糖25克。
製作方法:西公尺倒入料理機,加入白糖,磨成粉狀。磨好的西公尺粉,放入容器中,慢慢的加入適量的溫水,攪成顆粒狀,然後用手揉成麵糰,用保鮮膜裹住,靜置一會兒,等待備用。
紫薯去皮洗淨,切成薄片放入盤中,上蒸鍋蒸熟。蒸好的紫薯倒出,加入適量的蜂蜜壓成泥狀餅攪拌均勻,喜歡奶香味的話,可以加入適量的煉乳。
用擀麵棍將西公尺團擀成長塊,並把攪拌好的紫薯泥放在西公尺餅上,從一邊向內卷,將紫薯泥包裹在內,捲成圓柱狀。如果太乾,把手蘸水,這樣會好卷一些。卷好後,切成自己喜歡的長度,然後上蒸鍋蒸15分鐘左右,外層西公尺從白色完全變透明就可以了。
小貼士:西公尺團很容易幹掉,在擀或者包的過程中,可以打溼雙手。或者把西公尺團分成大小均等的小劑子,壓扁,然後像包餃子一樣向裡面加入紫薯泥,然後搓成球。
紫薯水晶高雖然好吃,但紫薯對於氣滯食積者來說不是很好消化,所以一次性不要吃太多。
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