1樓：維奇學姐
用料 小魚乾 適量。
小紅椒 7個。
綠辣椒 3個。
蒜苗 2根。
香辣醬/老乾媽 2勺。
薑末 少許。
蒜末 少許。
辣炒小魚乾的做法。
準備適量的小魚乾，用溫水清洗下，如果小魚乾太乾就要用溫水浸泡一會兒至軟。我買的小魚乾半乾的，所以直接清洗備用沒有泡水。
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準備以上材料備用。旁前叢。
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熱鍋冷油，油熱後加入小紅椒和薑末爆香。
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倒入小魚乾翻炒片刻。
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加入兩勺香辣醬或者老乾媽。繼續翻炒。
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加入少許水稍稍燜至片刻。
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湯汁收幹後倒入綠辣椒和蒜末，翻炒均勻。
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起鍋前加入蒜苗葉，因為我買的小魚乾鹹味較淡，所以我額外加了少許鹽和生抽調味，一般的小魚乾都是鹽份較重，所以不需要額外加鹽的。這個要看個人買的小魚乾鹹味是淡還是重了。
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翻炒均勻後即可出鍋。
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超下飯的哦
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